Croazierele sunt boboci foarte populare în Franța, adică un fel de simbol al acestei țări frumoase. Aceste mici produse de cofetărie, sub formă de panglică dintr-o cofetărie sau un aluat de drojdie, se vor potrivi perfect oricărei mese. Croissants sunt fără umplutură, și există, de asemenea, cu diverse umpluturi dulci și savuroase. Dar ne vom opri astăzi pe pregătirea croissantelor cu brânză.
Croissants cu șuncă și brânză
ingrediente:
- aluat de drojdie - 400 g;
- sunca - 200 g;
- brânză de soiuri tari - 350 g;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Rețeta de gătit un croissant cu brânză este destul de simplă și nu durează prea mult timp de la tine. Deci, luați mai întâi toată brânza și frecați-o cu o răzătoare mică. Apoi rotiți șunca. Tăiați-o cu paie fină și amestecați-o cu brânză. Adăugați piper negru și sare la gust.
Apoi, scoateți delicat de patiserie dezghețată din ambalaj și răsuciți-l într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime cu un bolț de rulare. Tăiați-l în două benzi cu un cuțit și apoi tăiați în triunghiuri mici.
Acum, pe fiecare margine a bazei am pus umplutura pregatita si rasucirea, pornind de la marginea santului pana la coltul acustic superior al triunghiului. După răsucire, îndoiți cu grijă bunul, dându-i o formă semilună.
Brânza de brânză rezultată este așezată pe o foaie de coacere unsă și chiar pe partea de sus cu un gălbenuș de ou. Apoi, trimiteți croissantele într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C timp de aproximativ 20 de minute și coaceți până când apare o crustă roșie, udă.
Gătitul croissant și brânza sunt așezate pe o placă plată sau coș de răchită, așezate cu o cârpă curată. Servim produse răcoritoare aromate ușor răcite. Acestea pot fi preparate în siguranță cu ceai, cafea sau cacao.