Fasole - bune și rele

Principalul beneficiu al fasolei este că pot fi utilizate pentru a obține o cantitate mare de proteine ​​vegetale, pe care le conțin. Acestea sunt considerate ideale pentru cei care nu folosesc produse de origine animală. În plus, boabele sunt bogate în fibre, pectine, fier, fosfor, potasiu, carbohidrați , aminoacizi, enzime, caroten, sulf, magneziu, purine și vitamine PP, B, C.

Ele sunt, de asemenea, bogate în molibden, datorită căruia are loc neutralizarea conservanților.

Pectina și fibrele, conținute în fasole, ajută la eliminarea sărurilor metalelor grele din organism și la scăderea colesterolului din sânge.

Este demn de remarcat faptul că este foarte util să consumăm fasole fiartă, deoarece acestea sunt un produs indispensabil care poate ajuta la diaree, boli ale tractului gastro-intestinal și ajută la întărirea vaselor și a mușchilor.

În fasole prăjită, există, de asemenea, un beneficiu fără îndoială - ele au un efect pozitiv asupra corpului uman. Ele sunt foarte utile pentru utilizarea cu anemie, deoarece sunt capabile să normalizeze activitatea sistemului nervos. Mai multe fasole sunt recomandate persoanelor cu diabet zaharat. Fără îndoială, avantajul este că dacă includeți fasole în dieta dvs., puteți îmbunătăți semnificativ tonul corpului.

Beneficii și efecte negative asupra sănătății

Beneficiile fasolei depind în mare măsură de felul în care sunt preparate. Nu se recomandă să mănânci boabe crude și fierbe fierte. Există anumite reguli care trebuie respectate:

• când o persoană urmează să gătească fasole, atunci un astfel de raport de fasole și apă - 1 kg: 3 l. Gatiti fasolele fara sa adaugati sare la foc mic timp de doua ore;
• pentru a găti fasolea nu a avut un timp foarte lung, poți să-i îmbibi pentru cinci ore în apă rece;
• atunci când se prepară, nu se recomandă adăugarea de sosuri care conțin acid și oțet, deoarece aceasta poate provoca deteriorarea fasolei;
• pentru a verifica dacă boabele sunt gata să încerce să le zdrobească cu degetele după o oră și jumătate: produsul finit se va rupe cu ușurință.

În ceea ce privește beneficiile fasolei, folosindu-le într-o formă fiartă, poate fi dăunătoare dacă este dificil de fierbere. De fapt, într-o astfel de situație, substanțele toxice rămân în fasole, ceea ce poate duce la otrăvire.

Contraindicații

În ciuda beneficiilor fasolei, trebuie remarcat faptul că există contraindicații pentru includerea acestora în dietă. De exemplu, persoanele care suferă de gută, nefrită acută, insuficiență circulatorie cronică, tromboflebită , inflamație intestinală acută, compuși purinici aflați în fasole pot cauza rău.

Foarte atent este necesitatea de a fi cu utilizarea de fasole la persoanele care sunt bolnavi de hepatită. Cei care suferă de afecțiuni ale vezicii biliare și ale pancreasului nu sunt recomandați să utilizeze acest produs. Și, cu totul, renunțarea la fasole este valabilă pentru oamenii care suferă de colită, constipație frecventă, flatulență, deoarece această afecțiune se poate înrăutăți din cauza fermentației induse în intestin.

Dacă după utilizarea fasolei o persoană a început să se simtă rău, atunci poate fi simptome de otrăvire: dureri de cap, urină maro, vărsături reflexe. Dacă există astfel de simptome, este necesar să solicitați asistență medicală cât mai curând posibil.

Se pare că fasolele au multe proprietăți utile, dar daunele provocate de ele pot fi considerabile.