Ați dorit clătite delicioase, dar nu era nici lapte, nici kefir în frigider. Nu vă disperați, pentru că vă vom spune cum să preparați clatite uimitoare lavish pe apă.
Fulgi pe apă cu drojdie și ouă
ingrediente:
- făină de grâu - 520 g;
- apă - 490 ml;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 85 g;
- drojdie presată - 25 g;
- unt de rafinat vegetal pentru aluat - 75 ml;
- sare - 5 g;
- ulei vegetal pentru prăjit - 150 ml.
preparare
Drojdia presată se dizolvă în apă caldă și se lasă timp de douăzeci de minute. Apoi, într-un castron profund, săturați făina de grâu și, adăugând treptat apă la drojdie, amestecați până se uniformizează și se determină într-un loc cald timp de patruzeci de minute.
Acum adăugați un pic cam bătut cu sare și ouă de nisip de zahăr, ulei vegetal, se amestecă cu o lingură până la uniformă și din nou să mergem în sus.
După aproximativ patruzeci de minute, când aluatul se ridică bine, fără a se agita, începem să prăjim friptură. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia cu un fund gros pe foc mediu, turnați cu ulei vegetal și înmuiați într-o lingură de masă de apă, puneți puțin aluat în ea. Se curăță clatite de ambele părți înainte de a se rumeni și scoate din vas.
Servim friptură roșie cu smântână, miere sau gem .
Clatite clatite pe apa fara oua
ingrediente:
- făină de grâu - 710 g;
- apă 630 ml;
- zahăr granulat - 100 g;
- drojdie uscată - 10 g;
- Vanilie - la gust;
- sare - 10 g;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Făina de grâu este cusută într-un recipient adânc. Apoi se toarnă treptat în apă și se amestecă până se omogenizează, folosind un amestecător, mixer sau furculiță. Acum stropiți drojdia uscată, zahăr, vanilie, sare și amestecați bine. Am determinat felurile de mâncare cu testul într-un loc cald de aproximativ patruzeci-șaizeci de minute. În acest scop, puteți încălzi puțin cuptorul.
După ce a trecut timpul, treceți la prăjire. Fără amestecarea aluatului, îl adunăm puțin cu o lingură umedă de masă și o punem într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește biscuiții la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.
La clătite se servesc smântână, miere sau gem.
Morcovi fără drojdie
ingrediente:- morcovi de dimensiuni medii - 2 buc.;
- făină de grâu - 280 g;
- apă 190 ml;
- sodă - 1/2 linguriță;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- zahăr granulat - la gust;
- sare - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjire - 150 ml;
- zahăr pudră.
preparare
Morcovii decojiți se frecau cu cel mai mic răzuitor și se îngroașă într-un castron adânc. Se toarnă apă, se toarnă zahăr, se adaugă sare pe gust, se adaugă sifon, se stinge cu suc de lămâie și se amestecă. Apoi, se toarnă treptat făina de grâu cernut și, spărgând masa cu o măturică sau un amestecător, începem aluatul până la consistența smântânii groase.
Într-o tigaie cu fundul gros se toarnă puțin ulei vegetal rafinat și o lingură se aplică aluatul. Clarăm clatite de pe ambele părți, scoatem-o pe o farfurie și o servim la masă, presărată cu pulbere de zahăr.
Fulgi pe apă cu mere
ingrediente:
- mere - 2 bucăți;
- făină de grâu - 560 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- apă 380 ml;
- soda - 1 lingurita;
- zahăr granulat - 150 g;
- sare - 1 lingurita fara diapozitive;
- ulei vegetal în aluat - 35 ml;
- ulei vegetal pentru prăjit - 150 ml.
preparare
Arborii de arbori sunt curățați de pe piele, se scot de miez și se freacă de un răzuitor mare. Se adaugă ouă, zahăr, sare, sifon și se amestecă bine. Acum turnați în apă, turnați făina cimentată și porniți aluatul. La sfârșitul lotului, se toarnă uleiul vegetal rafinat și se amestecă din nou. Am lăsat aluatul terminat timp de șapte până la zece minute.
După ce a trecut timpul, începem să prăjim clătite. Într-o tigaie încălzită, cu fundul gros, se toarnă puțin ulei vegetal și o lingură se pune puțin aluat. Puneți clătite pe ambele părți, scoateți-le pe o farfurie și serviți cu smântână, gem sau gem.