Vă oferim să pregătiți pentru iarnă un gem delicios și extrem de folositor din ashberry arbust cu mere. Pentru dvs., posibilele variații de rețete pentru astfel de delicatese.
Delicioase gem "Pyatiminutka" de mere cu lobule de chokeberry negru
ingrediente:
- Ardei negru - 995 g;
- mere - 395 g;
- apă purificată - 620 ml;
- zahăr granulat - 1,3 kg;
- scorțișoară - 2 vârfuri.
preparare
Pentru a face un blocaj rapid cu această rețetă, eliminăm aronia din crengi de la crengi, le clătăm și le punem în apă clocotită timp de cinci minute. După aceasta, fuzionăm fructele de mere într-un filtru, le puse într-o tigaie sau alt recipient de gatit și se toarnă zahărul (două treimi din cantitatea totală).
Merele sunt, de asemenea, ale mele, tăiate mai întâi la jumătate și tăiate miezurile, apoi tăi jumătățile în felii subțiri. Am pus masa de mere într-un castron separat, turnând zahărul rămas. Am lăsat piesa de lucru câteva ore sau cel mai bine noaptea pentru a separa sucurile.
Acum conectăm conținutul ambelor containere, așezați baza de pe plăcuță și încălziți-o la fierbere. Opriți focul după aceasta și lăsați-l să se răcească. Din nou dăm piesa de prelucrat să fiarbă, de această dată am fierberea gemului timp de cinci minute și încă o dată lăsăm să se răcească. Ultima dată când încălzim gemul și fierbem timp de cinci minute, adăugând scorțișoară la proces. După aceea, putem turna pe vasele de sticlă pregătite, sigilate și lăsate sub o pătură caldă sau covor până când se răcește complet și se auto-sterilizează.
Amestecați din chokeberry negru cu măr și piulițe frecat
ingrediente:
- Ardei negru - 995 g;
- mere - 310 g;
- nuci, curățate - 220 g;
- zahăr granulat - 1,6 kg;
- lămâie - 145 g.
preparare
O găsire reală pentru un organism slăbit sau pentru ridicarea imunității este gemul din aronia cu mere, nuci și lamaie. Pentru a pregăti o delicatesă de vitamine preparate, se spală boabele de cenușă de munte umplută cu apă clocotită și se lasă până se răcește complet. După aceea, amestecăm un pahar de perfuzie într-un recipient de jam cu zahăr și gătim siropul, așezând recipientul în foc și încălzindu-i conținutul la fierbere cu agitare continuă.
Adăugați boabele preparate în lichidul de zahăr, preparat din miez și semințele și merele rase, nuci zdrobite și puse pe plăcuța de gătit gătite. După fierbere, gătiți baza dulcelui timp de zece minute și lăsați-l să se răcească. Repetați ciclul "încălzire - răcire de fierbere de zece minute" de două ori. Înainte de ultimul fierbere, adăugați pulpa de lamaie, asigurați-vă că ați îndepărtat oasele. După fierberea unei delicatese pentru ultima oară timp de încă zece minute, l-am împachetat pe vase uscate și sterile, sigilate cu capace fierte timp de cinci minute, întoarsă cu capul în jos și bine înfășurate pentru auto-sterilizare și răcire.
Înghețați din mere, prune și chokeberry
ingrediente:
- Ardei negru - 995 g;
- prune - 260 g;
- mere - 260 g;
- zahăr granulat - 1,6 kg;
- apă (perfuzie) - 350 ml.
preparare
Pregătirea pregătirii gemului pentru această rețetă, selectați boabele de cenușă chokeberry turnați apa fiartă și lăsați timp de cinci minute. După aceea, se scurge apa (infuzie), se măsoară 350 ml și se amestecă cu zahăr granulat (două treimi din total). Acum gatiti siropul, incalzind infuzia cu zahar, amestecand frecvent pana cand toate cristalele se dizolva si se fierbe. Coborâm în cenușă de munte dulce de masă, mere și prune decojite și crăpate, după îndepărtarea oaselor de la ei și tăierea jumătăților în două părți.
Dăm fructe de padure și fructe pentru a fierbe cu sirop, scoatem din foc și o înfășurăm timp de aproximativ o oră. După aceea, toarnă zahărul, dă din nou delicateții să fiarbă și lasă-o sub pătură timp de opt până la zece ore sau peste noapte.
În cele din urmă, permitem din nou fierberea să fiarbă și să fiarbă la densitatea dorită și diluarea componentelor. Imediat fierbinte, ambalăm tratamentul în recipiente sterile, îl sigilăm și îl lăsăm pentru auto-sterilizare până când se răcește complet sub pătură.