Mochanka este un fel de mâncare originală în tradiția culinară din Belarus (uneori este scrisă o matchanka - probabil această scriere este autentică și o reprezentare mai precisă a pronunției bieloruse). Consistența este un fel de gulaș.
Cum de a pregăti mocha?
Pregătiți mohanka din diferite produse din carne, resturi (resturi), produse din carne (cârnați, produse afumate) și untură. În lista principalelor ingrediente sunt necesare făină de grâu și apă (într-o proporție aproximativă de 3 linguri de făină per 1,5 litri de apă). Pe măsură ce ingredientele rămase folosesc ceapa, ciupercile, verdele. Din mirodenii folosiți piper negru sau aromat. Pregătirea de mohanka este o problemă simplă, totuși, este necesar să se ia în considerare proporțiile produselor, adică ar trebui să existe suficiente produse din carne, dar nu prea mult grăsime, făină și apă. O mocca bine pregatita este o adevarata capodopera a bucatariei din Belarus.
Reteta clasica
Deci, mocheka din Belarus - această rețetă este oarecum diferită de cea tradițională, având în vedere că astăzi mâncarea poate deveni mai originală - la urma urmei, toate produsele sunt la îndemână.
ingrediente:
- grame 350 de carne de porc afumat;
- gram 200 cârnați de casă;
- 100 de grame de cepuri;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 1 ceapă;
- 5 mazăre de piper negru;
- 30 g unt natural;
- 1 ceasca de smantana;
- 1 pahar de bulion de carne;
- verdeață;
- sare.
Mod de preparare:
Tăiați făina într-o mică tigaie uscată și într-o altă tigaie (mai mult și mai adâncă) prăjiți ciupercile în ulei până când maro auriu și aduceți-o la pregătire sub capac. Adăugați făina la ciuperci, amestecați astfel încât să nu existe bucăți. Vom face o supă