Porumbul a venit la noi din îndepărtat Mexic, datorită lui Christopher Columbus. Un cereale neobișnuit în Europa a fost numit "kukoruchcho" - amintind de o capotă ascuțită. Iar indienii americani au fost chemați și acum se numește porumb. Potrivit legendei populare a tribului mayas, mulți ani în urmă soarele a refuzat să strălucească și toate plantele au murit. Oamenii s-au rugat la zei, iar Soarele a strălucit din nou, dar foamea a fost groaznică, iar oamenii s-au întors din nou la zei și au trimis mesagerul lor (străinul) către Pământ, care ia învățat pe oameni cum să crească porumbul. Deci porumbul este cu adevărat divin (sau străin?) Cadou. Această plantă folosește totul - porumb pentru hrană, ulei de porumb și făină de gătit, tulpini și frunze - pentru hrana animalelor și chiar frunze delicate și delicate care alcătuiesc "capota" - indienii înfășoară carne tocată în ele și gătesc "tamale" varza, populară în zilele noastre în Bolivia, Peru și nordul Argentinei. Merită adăugat că au folosit aceste frunze pentru a înfășura tutunul în ele. Așa că au apărut primele țigări. Pe boabe fierte, nativii pescuiesc cu succes. Această duză este acum foarte populară printre pescarii noștri - "tâmplari" și "pești de crap".
Ce vitamine sunt în porumb?
În ceea ce privește vitaminele din porumb, există ceva destul de ciudat (mulți consideră că aceste pâini de aur sunt frumoase și gustoase, dar complet inutile). Astfel, compoziția porumbului este bogată - în el există o cantitate mare de amidon (aproape 60 de grame) vitamina B9, E și în plus PP, B1, B2, B5, C. Cornul conține multă fier, care este important să știm cine suferă de anemie sau este pur și simplu nemulțumit de nivelul hemoglobinei.
Din minerale conține - zinc, mangan, fosfor, potasiu, magneziu, cupru, iod, cobalt.
Porumbul este un produs destul de caloric. Acesta conține 123 kcal și:
- proteine - 4,1 grame;
- grăsimi - 2,3 grame;
- carbohidrați - 22,5 grame.
Conținutul caloric al porumbului conservat dulce este ușor mai scăzut - 118 kcal. Și compoziția este puțin diferită:
- proteine - 3,9 grame;
- grăsimi - 1,3 grame;
- carbohidrați - 22,1 grame.
Porumb pentru pierderea în greutate
Să vorbim puțin despre consumul intenționat de porumb într-o dietă. Având în vedere că compoziția pe care o cunoaștem mai puțin, putem trage imediat câteva concluzii:
- Porumbul este un depozit de vitamine, iar prin conținutul lor poate depăși majoritatea produselor vegetale. Și vitaminele, apropo, vor fi pe dietă - se dovedește că majoritatea întreruperilor în momentele de pierdere în greutate apar doar pentru că organismul nu permite să se bată la sine și nu poate permite epuizarea critică a depozitului de vitamine. Adică, porumbul poate ajuta să rămână în dietă, umplând în parte lipsa de vitamine.
- În cocul de aur există o mulțime de fibre și, din păcate, din fericire, noi înșine putem vedea. Pe de o parte, abundența de fibre dietetice grosiere conduce la formarea de gaze și umflarea, pe de altă parte - la un sentiment lung de sațietate (nu pentru minute, ci pentru ore!), Și curățarea intestinelor din resturile de mâncare ne-digerate.
- Porumbul este o sursă de acizi grași nesaturați omega-6. În acest sens, reduce nivelul de colesterol dăunător, curăță vasele și ameliorează plăcile aterosclerotice.
- În sfârșit, porumbul este o variantă a dietei cu proteine, mai ales dacă rămânem la ea
vegetarianismul. Adevărat că știința ei conține proteine de trei ori mai puțin decât carnea - însă pentru legume este deja mult! Porumbul nu este doar un produs proteic, ci o sursă de proteine ușor digerabile. Care, din nou, este important pentru o dietă și mai ales atunci când este combinată cu sportul.
Nu suntem indieni care se roagă ca zeii să ne salveze de foame (pentru că acum suntem norocoși), pentru că ei nu ar întreba ce este folosirea și ce este răul urechii de porumb, pentru că este divin. Dar chiar și pentru noi, o viață plină și mulțumită, este necesar să ne plecăm înainte de proprietățile cu adevărat vindecătoare ale acestei legume din America Latină!