Oferim rețete pentru pregătirea tortului Praga cu lapte condensat. Pe ele puteți face o versiune clasică a vasului sau puteți pregăti un tort cu felii de ananas.
Prajitura de Praga cu lapte condensat - o reteta clasica
ingrediente:
- făină - 200 g;
- smântână - 110 g;
- zahăr granulat - 110 g;
- ouă - 2 bucăți;
- alimente sifonice - 5 g;
- praf de cacao 90-120 g;
- lapte evaporat - 190 g;
Pentru crema:
- unt - 110 g;
- lapte evaporat - 190 g;
- cacao - 60 g;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
Pentru decorare:
- glazură din ciocolată;
- nuci;
- ciocolată.
preparare
Se amestecă zahărul și ouăle cu ouă și se rupe cu un mixer până când volumul se dublează. Apoi adăugați smântână și lapte condensat și amestecați din nou. Se toarnă pre-amestecat cu pudră de cacao și făină de sifon și se amestecă până la omogenitate. Consistența aluatului finit ar trebui să fie similară cu cea a smântânii cu densitate medie. Din testul primit vom pregăti trei prăjituri în cuptor, care vor sta la baza tortului nostru.
În timp ce prăjiturile se răcesc, preparați crema. Pentru aceasta, rupem cu un amestecător un unt moale, adăugăm mici cantități de lapte condensat și, de asemenea, amestecăm. În cele din urmă, turnați praful de cacao și bateți din nou crema până când este netedă și netedă. Apoi, împărțiți-l în două părți și distribuiți-le pe prima și a doua prăjitură la alegerea tortului. Acoperim tortul cu cea de-a treia scoarță, umplem cu glazură de ciocolată pe partea superioară și laterală, îl decorăm cu chips-uri și nuci de ciocolată și îl determinăm într-un loc răcoros timp de mai multe ore. În acest timp, tortul Praga cu lapte condensat va fi înmuiat și gata de utilizare.
Reteta clasica a testului pentru tort Praga isi asuma pregatirea cu lapte condensat si smantana, iar crema este folosita exclusiv de "Praga". Următoarea rețetă pentru tort este ușor simplificată, dar gustul său este de asemenea la înălțimea sa.
Prajel de Praga cu lapte condensat și ananas
ingrediente:
- făină - 200 g;
- smântână - 220 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- alimente sifonice - 5 g;
- lapte condensat fiert - 190 g;
- conserve de ananas - 1 can;
- praf de cacao 75 g;
- ciocolată.
preparare
Ouăle bate cu zahăr, se adaugă smântână cu sifon, făină și se amestecă până la omogenitate. Împărțim masa în trei părți și prăjim prăjiturile. Lăsați-i să se răcească complet, ungeți-l cu un strat generos de lapte condensat fiert, puneți felii de ananas și colectați prăjitura, așezând prăjiturile unul pe celălalt. Umpleți tortul cu glazură de ciocolată și dați-i câteva ore să-l înmuiați.