În timpul iernii, însă, magazinele sunt pline de fructe și legume proaspete, dar calitatea lor lasă mult de dorit. Pentru a nu vă refuza o salată în sezonul rece, vă sugerăm să pregătiți o salată de iarnă cu fasole roșie.
Reteta pentru salata din fasole rosie conservata
ingrediente:
- fasole rosie - 1 oala;
- ardei roșu - 1 bucată;
- telina - 1 tulpina;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- patrunjel - 1 pumn;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
Cu fasole roșie, scurgeți excesul de lichid. Tăiați ceapa roșie în inele subțiri și înmuiați-o cu apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune. Țelina și piperul bulgar sunt tăiate în cuburi mici. Pregătim pansamentul dintr-un amestec de unt, suc de lamaie (puteți adăuga un pic de coajă), sare, piper și verdeață tăiată. Se amestecă toate ingredientele preparate cu fasolea și se servește cu sosul preparat. Servim la masă imediat după pregătire.
Reteta pentru salata de fasole rosie cu rusk si oua
ingrediente:
- conserve de fasole - 1 oală;
- șuncă - 150 g;
- ouă - 2-3 buc.;
- maioneza - pentru realimentare;
- usturoi - 1 denticul;
- verdele - pentru gust;
- castraveti macinati - 2 buc;
- abdomene.
preparare
Din fasole se scurge lichidul. Am tăiat șunca în cuburi. Ouăle se fierbeau fierte și zdrobite. Usturoiul și verdele se toacă fin și se amestecă cu maioneză. Marinate castraveți tăiate în cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se umple și se lasă în frigider timp de 20-30 minute. Salata terminata inainte de servire se presara cu crotoni si verdeata.
Salată picantă de fasole roșie cu orez
ingrediente:
- suc de lamaie - 3 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- carne uscată - la gust;
- cumin - 1 lingurita;
- sare - 1/4 linguriță.
- Usturoi uscat - 1/8 linguriță.
- piper negru - 1/8 de linguriță;
- Orez fiert Basmati - 2 articole;
- conserve de fasole - 1 oală;
- tomate - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- patrunjel - 1 pumn.
preparare
Într-un borcan mic se amestecă suc de lămâie, unt, chili uscat, chimen, piper, sare și usturoi uscat. Acoperiți borcanul cu film de alimente și agitați bine conținutul.
Într-un castron mare, se amestecă roșiile și ardeii tăiați în bucăți, orezul fiert, fasolea, inelele de ceapă subțiri și patrunjelul tocat. Se toarnă salata și se lasă timp de 30 de minute la temperatura camerei înainte de servire. Această salată este servită cu bucăți de sos pita și guacamole .