Pies ca multe. Și când sunt de asemenea gătite cu mâinile lor, atunci e doar delicios. Cum să faci un aluat magnific pentru plăcinte, vei învăța din acest articol.
Lut de drojdie de drojdie pentru plăcinte prăjite
ingrediente:
- lapte de vacă - 500 ml;
- ulei vegetal rafinat - 200 ml;
- drojdie uscată - 15 g;
- făină curățată - 1 kg;
- zahăr granulat - 170 g;
- sare.
preparare
Încălziți laptele. Aproximativ 100 ml se toarnă în castron, se adaugă drojdia uscată, aproximativ 30 de grame de zahăr granulat și se amestecă. Scoatem castronul de opar timp de 25 de minute în căldură. În restul lapte conducem în ouă și amestecăm puțin. Se adaugă opacul potrivit și se amestecă până se înmoaie. Acum stropiți restul de zahăr, sare și turnați uleiul. Se amestecă din nou și se adaugă făina cernută. Frământăm un aluat moale, de unde formăm apoi o minge. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l pe ceas în căldură. După o ascensiune bună, o frământăm puțin și 40 de minute rămân în căldură și apoi o folosim pentru a face plăcinte.
Lui de drojdie de drojdie pe chefir pentru plăcinte
ingrediente:
- făină cusută - 600 g;
- sare;
- proaspăt iaurt - 180 ml;
- lapte - 50 ml;
- margarină sau ulei - 80 g;
- zahăr granulat - 60 g;
- oua mari - 2 bucati;
- drojdie proaspătă - 25 g.
preparare
Laptele se încălzește puțin și se amestecă drojdia proaspătă. Se topește margarina. Se amestecă kefir cu zahăr, ouă, sare, se toarnă drojdia cu lapte și margarina topită. Adăugați făina și faceți aluatul. Trebuie să iasă elastic. Ungeți vasul cu ulei, puneți masa în el și puneți-l în căldură timp de o oră și jumătate. Când se potrivește bine, lăsați-l să meargă în continuare.
Lut lichid de drojdie fără ouă
ingrediente:
- făină cusută - 600 g;
- zahăr granulat - 50 g;
- sare - 1 lingurita;
- apa este caldă - 300 ml;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- ulei vegetal rafinat - 60 ml.
preparare
În apă caldă se toarnă aproximativ 100 g de făină, se adaugă drojdie, zahăr. Se amestecă toate ingredientele și se pune în căldură. După ce ridicați lingurile, puneți restul ingredientelor: făină, sare și turnați uleiul. Frămurăm aluatul. Poate fi utilizat imediat pentru o muncă ulterioară. Piesele se vor ridica perfect în cuptor.
Cum sa faci o aluat dulce, dulce, dulce?
ingrediente:
- făină cernută - 4,5 cupe;
- lapte - 400 ml;
- praf de copt - 0,5 linguri;
- drojdie uscată - 15 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- ulei "Farmer" - 60 ml;
- bicarbonat de sodiu - 5 g.
- Ouă selectate - 4 buc.
preparare
În tigaie, se toarnă laptele, untul moale și se presară zahărul. Am lăsat amestecul să fiarbă, amestecând ocazional și răcind până se încălzește. Se adaugă drojdia, ouăle și se toarnă treptat 4 cesti de făină preparată și se amestecă. Am acoperit bolul cu un șervețel și lăsăm-l timp de o oră în căldură. Introducem restul de făină, sifon, praf de copt și din nou se amestecă bine.