Vegetarianismul este un sistem alimentar bazat pe excluderea alimentelor (complete sau parțiale) de origine animală. Există vegetarieni bătrâni - diferă prin strictul meniului și noii vegetarieni - care permit utilizarea mierei, a produselor lactate, a jeleului și chiar a pieilor și a blănurilor în dulapul lor.
Astăzi este foarte dificil să răspundem la întrebarea privind adecvarea vegetarianismului - chiar și cine se teme să dea răspunsuri neechivoce, deoarece, în funcție de decizia Organizației Mondiale a Sănătății, ar trebui să se aștepte atacuri ale susținătorilor și oponenților "meniului verde".
Înmulțirea activă a tipurilor de vegetarianism - nu a spus o glumă, dar într-adevăr toată lumea poate alege ceva pentru gust și disciplină. Adevărat, cine este mai mult printre susținătorii acestui sistem alimentar - luptători pentru propria lor sănătate, pentru drepturile animalelor, pentru o manieră, este foarte dificil de determinat.
Ovo-vegetarianismul
Cel mai democratic tip este, probabil, ovo-vegetarianismul. Suporterii acestui meniu pot folosi mierea și ouăle, refuzând doar carne și lapte. Aceasta este probabil cea mai scazuta alimentatie vegetariana, deoarece ajuta la evitarea leziunilor cerebrale. Se dovedește (cu toate că informația nu este populară), că, în cazul vegetarianismului, există un deficit de vitamina B12 (pur "carne") și, ca rezultat, demența. 100 de grame de ouă conțin 0,5 μg de B12 (o normă zilnică de 2-4 mg), astfel încât funcția mentală nu va dispărea atât de repede.
Lacto-vegetariană
Lacto-vegetarianismul este cealaltă parte a monedei. Este permis să mănânce lapte și miere, dar ouăle sunt vetoate. În plus, toate celelalte produse de origine animală sunt permise - iaurt, kefir, brânză, brânză de vaci , lapte copt fermentat, smântână etc. - că, firește, plus. Cu toate acestea, atunci când cumpărați astfel de produse, trebuie să specificați:
- dacă brânzeturile conțin enzime de cheag;
- dacă iaurtul conține gelatină.
Dacă răspunsul este da, puneți produsul înapoi pe raft.
Lacto-vegetarianismul este un aliment etic. Adică dacă produsele de origine animală sunt obținute fără violență, le puteți folosi. Este adevărat că ouăle ar trebui să fie respinse, deoarece vegetarienii le consideră inocenți în embrioni, chiar dacă puii trăiesc fără cocoș și nimeni nu a fertilizat "embrionii".
veganism
Veganismul și vegetarianismul nu sunt același lucru deloc. Veganii sunt doar cei "vechi" ai vegetarianismului, care exclud aproape aproape orice, de la dieta lor, lapte, miere și ouă. Acesta este un curent radical, care are și subtipuri:
- fel de vegetarianism hrana cruda;
- fructarianism.
Veganismul exclude nu numai alimentele de origine animală, ci și utilizarea blănii, mătăsii, pieilor, precum și a animalelor în divertisment (inclusiv în grădini zoologice, circuri etc.)