Ardeiul dulce devine obiectul periodic al atacurilor de către păzitori pentru o dietă sănătoasă, fiind declarată aproape un panaceu pentru toate bolile. Adevărul, după cum știți, este undeva în mijloc.
Pe mesele noastre a apărut datorită conchistadorilor spanioli și portughezi, care l-au adus în Europa din coloniile sale din America. De atunci, a devenit parte integrantă a multor feluri de mâncare și face parte din sute de rețete. Cu toate acestea, merită să ne dăm seama ce este mai mult în ardeiul amar, bun sau rău.
De ce este ascuțită?
Principalul ingredient care face ca piperul să fie amar este capsaicina alcaloidă. El este cel care dă ardei și ardere de piper. În fructele piperului amar, conținutul său poate ajunge până la 2% din masa materiei uscate, în timp ce în piperul dulce este practic inexistent.
Curățenia și arderea ei s-au găsit nu numai în gătit, ci și în medicină: astăzi există o mulțime de medicamente care includ piperul amar, a cărui utilizare în încălzirea unguentelor și cauciucurilor utilizate pentru reumatism, osteochondroză , vânătăi, dislocări și alte tipuri de leziuni și boli, este evidentă.
Beneficiul depinde de compoziție
Într-adevăr, gradul de utilitate depinde de ce elemente sunt incluse în compoziția unui anumit produs.
- În plus față de capsaicina numită deja, piperul conține carotenoide, care contribuie activ la întărirea imunității, la reducerea riscului de cancer.
- Ardeiul rosu aduce beneficii tangibile organismului, deoarece conține vitamina C , care este chiar mai mult decât în lamaie.
- Complexul de vitamine B, PP, vitaminele A și E promovează îmbunătățirea viziunii, întărirea țesuturilor musculo-scheletice și, de asemenea, are un efect benefic asupra activității inimii.
Uneori există dispute: ardeiul amar verde: este beneficiile sale comparabile cu roșu? După cum au arătat studiile, compoziția și proprietățile sale utile sunt în totalitate în concordanță cu roșul. Singura diferență este că nu este atât de ascuțită cât este imatură, ceea ce înseamnă că are un efect redus asupra corpului.
Se constată că această legume poate avea efecte diferite asupra organismului mascul și feminin. Deci, piperul amar, a cărui beneficiu și rău pentru bărbați depinde de cantitatea de produs consumat, mărește perfect potența, dar cu o utilizare excesivă poate provoca ulcere gastrice și poate duce la gastrită.
De ce nu mâncați o mulțime de piper amar?
Motivele pentru aceasta sunt mai mult decât suficiente:
- O dată vom observa: indiferent de starea de sănătate, consumul de ardei amar ar trebui să fie moderat.
- Este contraindicat pacienților alergici cu intoleranță individuală la produs.
- În bolile sistemului cardiovascular, un număr limitat este permis cu prudență.
- Merită să abandonăm ardeiul fierbinte, în special în formă proaspătă, care suferă de boli gastro-intestinale.
Un produs unic este piperul roșu, beneficiul și răul utilizării acestuia depind doar de dumneavoastră.