Compotul de fructe uscate - o băutură care a fost pregătită din cele mai vechi timpuri, stinge bine setea și satura corpul cu vitaminele necesare. Este inclusă în meniul grădinițelor, școlilor și spitalelor, se bucură atât de copii, cât și de adulți. A creat o mulțime de rețete de diferite uscare, cu fructe exotice.
Cât de util este un compot de fructe uscate?
Compotul de fructe uscate susține imunitatea, restabilește activitatea stomacului și a intestinelor, crește rezistența la boli, ceea ce este deosebit de important în timpul iernii. Are acțiune bactericidă, ajută la tratarea cistită, probleme hepatice, manifestări de ateroscleroză și saturate cu vitamine. Observă astfel de proprietăți pozitive ale fructelor uscate:
- Pere și mere - reduce presiunea intracraniană, stabilește metabolismul.
- Prunele și caisele uscate - restabilește tractul gastro-intestinal.
- Stafide - afectează sistemul circulator, ameliorează umflarea.
- Figuri - încărcarea vivacității, întărește memoria.
- Afine - îmbunătățește vederea.
- Cherry - crește nivelul de hemoglobină.
- Bananele - ajută la depășirea depresiei.
- Piersica - amelioreaza durerea cu guta si reumatism, scindeaza grasimile.
Dar, împreună cu proprietățile pozitive, există, de asemenea, negative, unele fructe uscate pot declanșa o recidivă. Medicii spun adesea: compotul de fructe uscate - bun sau rău. În plus, au existat mai multe, dar nici nu puteți uita despre negativitate. Fețele negative ale uscării:
- Merele pot exacerba bolile tractului gastro-intestinal.
- Prunele pot provoca diaree la pacienții cu intestin sensibil.
- Figurile și bananele provoacă alergii.
Pentru a face un compot de fructe uscate gustoase, este foarte important să fiți atenți când cumpărați o uscare pentru astfel de detalii:
- culoarea ar trebui să fie cât mai aproape de umbra fructelor proaspete;
- felii - fără bucăți lipite;
- cu aromă sourish;
- fără mucegai și alte pete.
Cât de corect să preparăm un compot din fructe uscate?
În cele mai multe cazuri, merele, căpșunile, perele, stafidele și caisele uscate sunt folosite pentru compot, ingredientele pot fi schimbate. Cu cât soiul este mai bogat, cu atât mai saturat este Uzvar, gustul original este dat de banane, date și ananas. Atunci când se gătește, trebuie să se țină seama de faptul că ingredientele pentru compot din fructe uscate au propriile caracteristici:
- Caisele și merele sunt gătite timp de cel puțin 20 de minute.
- Caii uscați "se potrivesc" rapid, l-au lăsat cu 10 minute înainte de sfârșit.
- Butașul, prunele și viburnumul sunt pregătite timp de 15 minute, ciudate - până la o jumătate de oră.
- Zmeura, afinele și strugurii ajung la gata timp de 5 minute.
- Zahărul a pus câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
Un compot delicios de fructe uscate poate fi obținut în 2 moduri:
- Pentru a coborî în apă fiartă la o dată toate uscare, pentru a fierbe, și imediat pentru a elimina de la căldură. Înfășurați într-o pătură, insistați 10 ore.
- Umpleți fructele uscate treptat, având în vedere caracteristicile lor de gătit. Țineți băutura pe foc timp de o jumătate de oră după fierbere. Puteți bea imediat.
Cum se prepară compotul de fructe uscate pentru un copil?
Astfel de compoturi sunt introduse în alimentația sugarului de la 6 luni, împreună cu momeli de fructe. Copii care sunt pe hrană artificială, puteți da o băutură de la 5 luni. Pentru copii, aceasta este o doză suplimentară de vitamine și minerale. Primul compot de fructe uscate pentru sugari este mărul fiert sau mărul-pere.
ingrediente:
- mere - 100 g;
- pere - 50 g;
- apă - 1 litru.
preparare
- Uscați clătiți bine și înmuiați în apă caldă pentru a face să se umfle.
- Puneți în apă clocotită, gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră. Este mai bine să nu adăugați zahăr.
- Un compot de fructe uscate poate fi diluat puțin cu apă fiartă.
Compot de mere uscate - rețetă
Este foarte util în iarnă compotul de mere uscate, care ajută la a face față cu răceli și beriberi. Poate fi combinat cu uscarea din pere și caise. Pentru a menține eficacitatea, folosirea unei băuturi cu vitamine este mai bine să faceți mici pauze în câteva zile sau să schimbați compoziția nectarului.
ingrediente:
- mere - 200 g;
- apă - 1 l;
- zahăr - 100 g.
preparare
- Uscați dunk-ul astfel încât să se umfle.
- În apă clocotită, se toarnă zahărul, apoi - merele.
- Gatiti timp de 30 de minute.
Compote din smochine uscate
Compot foarte gustos și util de fructe uscate - o rețetă cu smochine uscate. Acest fruct îmbunătățește memoria, promovează activitatea activă a creierului. Este foarte util pentru glanda tiroidă, dacă beți un astfel de nod în mod constant, sistemul endocrin va funcționa. Puteți adăuga alte fructe pentru a îmbunătăți gustul băuturii.
ingrediente:
- zahăr - 50 g;
- smochine - 200 g;
- apă - 1 litru.
preparare
- Se toarnă smochinii în apă clocotită, se aduce la fierbere la căldură scăzută.
- Gatiti timp de 15 minute.
- Se răcește și se scurge.
Compot de caise uscate - rețetă
Excelentă a face față cu compotul sete de caise uscate sau caise uscate, într-o formă fierbinte, înlocuiește perfect ceaiul de fructe. Gustul este influențat de o alegere competentă de uscare, culoarea ei trebuie să fie maro: de la lumină la întuneric. Când se stoarce ușor, caisele uscate nu trebuie să se răspândească într-un amestec lipicios. Compote insistă pentru 2 ore pentru a obține un gust bogat.
ingrediente:
- caise uscate - 300 g;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Puneți fructe uscate în apă clocotită, apoi zahăr.
- La căldură scăzută aduceți la fierbere, gătiți timp de 20 de minute, cu capacul închis.
Compotul de fructe uscate și câine a crescut
Rosehip este foarte util în supă, conține o mulțime de vitamina C, ajută foarte bine la răceală, ajută la curățarea rinichilor și a ficatului. Din cauza gustului caracteristic, nu este foarte plăcut să bei, ci în combinație cu alte fructe uscate - destul. Un compot delicios din șolduri și mere în stare fierbinte și rece.
ingrediente:
- câine trandafir - 0,5 ceasca;
- apă - 3 l;
- zahăr - 0,5 cană;
- mere - 200 g.
preparare
- Înmuiați merele în apă caldă.
- Rosehip se toarnă apă și se fierbe la foc mic după fierbere timp de 15 minute.
- Adăugați uscarea merelor.
- Gatiti timp de 5-10 minute.
- Scoateți din căldură, puneți zahăr, amestecați.
- Insistați-vă o jumătate de oră, scurgeți-vă.
- În compotul fructelor uscate de mere puteți adăuga 2-3 felii de lămâie.
Compot de fructe uscate și afine
Inițial, compotul nu era o băutură, a fost inventat în Franța, ca un desert dulce de fructe în sirop gros. Ingredientele nu au fost fierte, ci au fost aduse la delicatețe, servite în vase. În timp, rețetele au fost îmbunătățite, fructele de pădure au început să adauge boabe. Deliciosul compot de fructe uscate, obținut la domiciliu, se obține cu afine.
ingrediente:
- uscare asortată - 300 g;
- apă - 4 litri;
- stafide - 100 g;
- afine proaspata - 0.5 cana;
- zahăr - 300 g.
preparare
- Se usucă și se pune stafide în apă caldă timp de o jumătate de oră.
- Se toarnă apă rece, se aduce la fiert, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Adăugați afinele și zahărul, gătiți încă 5 minute.
- Scoateți din căldură, insistați 5-6 ore.
Compot din curmal japonez uscat
Gustul original oferă curmal japonez curmal. În Japonia, acesta este folosit separat de alte produse, numind "hoshigaki", iar în Coreea sunt cunoscute pumnii din fructe uscate. Curmale normalizează presiunea, hrănește mușchiul inimii, tratează anemia. Modul de a face compot din fructe uscate de curmal japonez este foarte simplu.
ingrediente:
- uscat curmal - 200 g;
- apă - 1 l;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- acid citric - 1/4 tsp.
preparare
- Fructe uscate clătiți cu apă clocotită, puneți în apă caldă.
- Când se fierbe, se adaugă zahăr și acid.
- Gatiti timp de 30 de minute la foc mic.
Compot de fructe uscate fără zahăr
Fructe uscate ar trebui să fie înmuiate nu numai pentru înmuiere, apa îndepărtează murdăria și elimină substanțe nocive care au absorbit fructe și produse chimice. Dacă ar trebui să fie asortată, atunci este mai bine să umpleți toate componentele cu apă separat unele de altele. Gătirea compotului din fructe uscate durează între 30 și 45 de minute. Mai util este un decoct fără zahăr, cu fructe dulci.
ingrediente:
- gutui uscat - 200 g;
- caise uscate - 200 g;
- banane uscate - 200 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Caii uscați în apă clocotită timp de 20 de minute.
- Clătiți restul de fructe uscate.
- Puneți toată uscarea în apă clocotită, gătiți timp de 30-40 de minute.
Compot de fructe uscate cu miere - reteta
Pentru diabetici și alergici, va fi foarte util să compoteze fructele uscate cu miere. Acest produs - oferă băuturii o aromă plăcută și un gust bogat, o bună prevenire a răceliilor. Pentru o astfel de rețetă este mai bine să se utilizeze asortate de la uscare, compote cu siguranță trebuie să fie de o jumătate de oră.
ingrediente:
- mere - 50 g;
- pere - 50 g;
- prune - 20 g;
- miere - 50 g;
- cireșe - 20 g;
- stafide - 20 g;
- apă - 1 litru.
preparare
- Clătiți toate fructele uscate.
- Pere și mere se toarnă apă caldă, se fierbe, se fierbe timp de 15 minute.
- Adăugați stafide, prune, cireșe, gătiți timp de 10 minute.
- Înainte de sfârșit, puneți miere, amestecați, fierbeți încă un minut.
- Insistați, scurgeți.
- Un compot de fructe uscate amestecate cu miere este servit atât cu pulpă, cât și fără ea.
Compot de fructe uscate într-o multivark
Pentru cei care se confruntă în mod constant cu o lipsă de timp liber, mântuirea reală va fi o rețetă pentru un multivark. Acest compot dintr-un amestec de fructe uscate - nu mai puțin delicios decât gătit pe foc, și un aspect important - economisește minutele petrecute. Produsul rămâne proaspăt timp de până la două zile când este păstrat în frigider.
ingrediente:
- cireșe, mere, caise uscate, prune - 100 g;
- zahăr - 5-10 linguri. linguri;
- apă - 3 litri.
preparare
- Fructe uscate, clătiți, înmuiați o jumătate de oră în apă caldă.
- Se toarnă în apă multivark, setați modul "gătit cu aburi".
- În apă clocotită, se toarnă uscarea și zahărul.
- Setați modul "Quenching" și gătiți sub capacul închis timp de 50 de minute.
- Porniți modul "Încălzire" timp de 20 de minute pentru a insista.