Crapul în cuptor în folie este suculent, delicat și delicios. Datorită acestui tratament termic, marinada folosită și componentele care completează carcasa, peștele își pierde aroma caracteristică (pe care mulți nu-i plac) și devine mai ales gustoasă.
Cum să gătești crapul în cuptor?
Coacerea crapului în cuptor în folie este un proces simplu, dar necesită respectarea unei anumite tehnologii care ajută la obținerea rezultatului potrivit. Când începeți să implementați una dintre rețete, rețineți următoarele:
- Peștii sunt evacuați, sunt eliberați de subțire și, dacă se dorește, din coadă și aripioare.
- Clătiți carcasele bine pregătite și uscați cu atenție cu prosoape de hârtie sau servetele.
- Inciziile transversale frecvente de-a lungul spatelui vor promova oasele mici.
- Înainte de tratamentul termic al crapului, marinați folosind un amestec clasic de suc de lămâie, sare și piper sau recurgeți la compoziții mai complexe în funcție de rețetă.
- Determinați cât de mult să coaceți crapul în cuptor, știți greutatea carcasei. Pentru peștele de kilogram, sunt suficiente 30 de minute, din care 10 minute trebuie alocate pentru rumenire după oprirea marginilor foliei.
Cum să coaceți întregul crap în cuptor?
Folosind această rețetă de bază pentru prepararea crapului în cuptor în folie în întregime , puteți să vă creați propriile capodopere culinare, completând farfuria cu condimente, condimente și produse la gust și preferințe individuale. Chiar și alte proporții de componente clasice vor da un nou rezultat.
ingrediente:
- crap - 1 buc;
- ulei vegetal - 3-4 st. linguri;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- maioneza (opțional) - 100 g.
- sare, piper.
preparare
- Crapul preparat frecat cu sare, piper, udat cu suc de lamaie și lăsat timp de 30 de minute în frigider.
- Jumătate din ceapă sunt așezate sub formă de pernă pe folie, pe un sfert de an și puse în abdomen.
- Peștele este așezat pe ceapă, lubrifiat și, opțional, cu maioneză, resturile de ceapă rămase sunt așezate în partea superioară.
- Crapul este preparat în cuptor în folie timp de 30-40 minute la 200 de grade.
Crapul în smântână din cuptor
Carp, copt în smântână în cuptor - un clasic al genului, care sa stabilit de mult ca un deliciu delicios, care nu are concurență în segmentul său. La pregătire, peștele păstrează mai bine forma și este posibil să fie mai mult gustat dacă este rumenit în prealabil pe o tigaie de ulei de pâine pe ambele părți.
ingrediente:
- crap - 1,5 kg;
- smântână - 150 g;
- tomate - 2 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, piper, condimente pentru pește.
preparare
- Pregătiți crapul, frecați cu sare, piper și mirodenii, lăsat în frig timp de 40 de minute.
- Peștele este prăjit într-o tigaie și transferat pe o cusătură de ceapă, întins pe folie.
- În apropiere sunt resturile de ceapă și roșii, ungeți peștele în afară și în interiorul smântânii și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.
Crap în cuptor cu cartofi
În special gustos este crapul, copt în cuptor în folie cu cartofi. Următoarea rețetă va ajuta la pregătirea și evaluarea beneficiilor unei astfel de variații a designului felului de mâncare. Gustos nu este numai pește, ci și felii de cartofi - înmuiate în sucuri, obțin o aromă și o bogăție uimitoare.
ingrediente:
- crap - 1,5 kg;
- cartofi - 1 kg;
- smântână - 250 g;
- brânză - 150 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- sare, piper, condimente pentru pește, ulei.
preparare
- Pregătiți crapul și marinați-l în suc de lămâie cu sare, piper și mirodenii.
- Răspândiți peștele pe o foaie de folie, acoperită cu o foaie de foiță, având în față ceapă.
- În apropiere sunt cani de cartofi condimentate la gust și amestecate cu ceapă.
- Ungeți peștele și legumele sărate și condimentate cu smântână, acoperind cu oa doua foaie de folie.
- După 50 de minute, crapul copt în cartofi va fi pregătit.
Crap umplute în cuptor
Crapul copt cu orez în cuptor va fi un ornament de orice masă. În acest caz, umplutura este completată cu ciuperci, care pot fi înlocuite cu morcovi prăjiți sau alte legume pentru a alege. Decaparea preliminară a carcasei de pește pregătită va îmbunătăți caracteristicile gustului, va face mai aromată și mai picantă.
ingrediente:
- crap - 1,5 kg;
- orez - 0,5 cana;
- ciuperci - 200 g;
- brânză - 150 g;
- ceapa - 2 bucati;
- smântână - 100 g;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- sare, piper, condimente, ulei.
preparare
- Se prăjește ciupercile cu uleiul de ceapă, se adaugă orez fiert, condimente.
- Crapați crapul cu sare, piper, presărați cu suc de lamaie, lăsați timp de 30 de minute.
- Umpleți abdomenul cu pește și așezați carcasa pe folia de oțel de folie, înfășurată.
- După 40 de minute de coacere, crapul în cuptor în folie va fi gata.
Crap în cuptor cu legume
Juicy, hrănitoare și luminoase la gust, veți obține crap cu legume în cuptor. Pentru a umple crapul este folosit în acest caz ceapa cu morcovi, prăjită în ulei vegetal. Dacă se dorește, compoziția de legume poate fi extinsă prin adăugarea de roșii proaspete tăiate în felii și puțin piper argintiu.
ingrediente:
- crap - 1,5 kg;
- morcovi - 250 g;
- ceapa - 200 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, marar, ulei.
preparare
- Sucul de lămâie este amestecat cu o lingură de ulei și sare, o linguriță de piper.
- Amestecul rezultat freacă carcasa peștilor din exterior și din interior, se lasă o jumătate de oră.
- Puneți inelele de ceapă și jumătățile de cercuri de ulei de măsline până când este moale, umpleți burta crapului cu legume și atacați cu o scobitoare.
- Coaceți crapul cu legume în cuptor în folie timp de 40 de minute la 200 de grade.
Crap în cuptor cu lamaie
Crapul, copt într-un cuptor cu o lămâie, capătă sourness piquant și pierde complet aroma de pește caracteristică inerentă multor locuitori ai râului. Peștele, în acest caz, este așezat pe o pernă de felii de lamaie, alternându-le cu cani de ghimbir și ramuri de rozmarin, ceea ce va spori doar gustul picant al vasului.
ingrediente:
- crap - 1,5 kg;
- lămâie - 2 bucăți;
- Ghimbir și frișcă de rozmarin - la gust;
- condimente pentru pește - pentru gust;
- sare, piper.
preparare
- Crapul se freacă cu un amestec de sare, piper și condimente, se lasă timp de 20-30 minute.
- Pe folie se pune o pernă de lămâie, ghimbir și rozmarin, are un pește.
- În abdomen și incizii de pe spate se introduc felii de lămâie subțiri.
- Înfășurați folia și coaceți peștele timp de 35 de minute la 200 de grade.
Crap crapat în folie cu porumb
Iubitorii de feluri de mâncare cu o notă dulce vor dori următoarea rețetă. O crapă delicioasă din cuptor este gătită cu orez și porumb dulce conservat , ceea ce conferă peștelui un gust deosebit de dulce. Umplerea este adesea suplimentată cu ceapă verde sau prăjită și aromată cu ierburi aromatice uscate.
ingrediente:
- crap - 1,5 kg;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- orez fiert - 200 g;
- porumb - 300 g;
- ceapa - la gust;
- Plante italiene;
- sare, piper, marar.
preparare
- Pește marinat cu suc de lămâie, sare și piper după gust.
- Orezul fiert este amestecat cu porumb, ceapă și ierburi.
- Umpleți abdomenul piscicol, tăiați cu scobitori și puneți-le pe cojile de mărar în folie.
- Coaceți crapul cu porumb în cuptor în folie timp de 40 de minute.
Crapul copt în felii de cuptor
Dacă este nevoie să economisiți timp, pregătiți crapul cu bucăți în cuptor. Cu acest design, timpul de tratare termică poate fi înjumătățit. Peștele se poate coace laconic cu un set minim de condimente: sare și piper, sau se completează cu ceapă, morcovi, cartofi, lămâie și crengi de verdețuri proaspete.
ingrediente:
- crap - 1 kg;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente, marar.
preparare
- Crapul preparat este tăiat în bucăți, sare, piper, udat și, dacă se dorește, suc de lămâie, condimentat cu condimente, lăsat să stea timp de 10 minute.
- Puneți peștele în formă între două foi de folie și coaceți timp de 20 de minute.
Crap în calea regală în cuptor
Crapul cu brânză în cuptor într-un mod regal se dovedește nu numai delicios, ci și uimitor de spectaculos. Acest fel de mâncare este vrednic de orice masă: o compoziție culinară luminată va decora sărbătoarea festivă sau va diversifica meniul zilnic. Este de preferat să se utilizeze o matriță înaltă, a cărei fund este căptușită cu folie și apoi se acoperă partea superioară a recipientului cu o a doua foaie.
ingrediente:
- crap - 1 kg;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- brânză tare - 150 g;
- maioneză - 100 g;
- ulei vegetal si suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, condimente pentru pește, verdeață.
preparare
- Se amestecă ulei vegetal, suc de lămâie, sare, piper, condimente, se freacă amestecul rezultat de crap, se lasă timp de 30 de minute.
- Așezați carcasa într-o formă pe folie, umpleți abdomenul cu ceapă sărată și morcovi, presărați brânza deasupra și maioneză cu apă.