Există un număr mare de rețete pentru gătitul de creveți. Toate pentru că aceste crustacee au un gust dulce plăcut și o carne delicată, care păstrează acest gust, indiferent dacă îl prăjiți sau îl aburiți. Principalul lucru în gătit este alegerea corectă a timpului și a temperaturii, ceea ce va ajuta la menținerea sucului și delicatesei cărnii de creveți. Vom vorbi despre toate subtilitățile procesului de mai jos.
Creveți rege - rețetă
Cel mai bun mod de a pregăti creveți mari este gratarul. Cu creveți mici, această tehnică nu va funcționa, deoarece este rapid pregătită și uscată. Amestecul de condimente pentru această rețetă rămâne foarte minim, deoarece carnea de creveți are deja un gust ideal.
Aceeași rețetă de gătit poate fi folosită și pentru salata de Caesar cu creveți.
ingrediente:
- cozii de creveți regali (în coajă) - 1,4 kg;
- usturoi dinti - 4 buc;
- suc de lamaie - 65 ml;
- ulei de măsline - 115 ml;
- proaspătă oregano - 1/4 linguriță.
preparare
Înarmat cu un cuțit ascuțit, tăiați cochilia de-a lungul spatelui. Nu scoateți coaja (va ține tot sucul), dar împingeți-o ușor cu degetele pentru a înlătura așa-numita "vena" - un analog al intestinului în crustacee, care este un fir subțire negru care se desfășoară de-a lungul întregii lungimi a corpului.
Pregătiți o marinadă simplă amestecând sucul de lămâie și untul cu oregano felii și cuișoarele de usturoi tocate. Se amestecă marinada rezultată cu cozile de creveți și se lasă mai mult de o jumătate de oră. Excedentul de marinadă se agită, apoi se trimite coada la grătarul preîncălzit, prăjit timp de trei minute pe fiecare parte. În timpul gătitului, dublați coada cu o marinadă.
O reteta similara pentru crevetele de gatit poate fi repetata intr-o tigaie si gratar.
Rețeta pentru fabricarea creveților pentru bere
Pregătește creveți pentru bere ... în bere. Acest sos fierbinte de bere va fi favoritul tuturor fanilor băuturii din spumă.
ingrediente:
- unt - 65 g;
- ceapa - 45 g;
- bere - 165 ml;
- pasta de tomate - 15 g;
- sos fierbinte - 45 ml;
- mână de coriandru verde;
- un vârf de ardei iute;
- creveți - 540 g.
preparare
Utilizați untul topit pentru a trece ceapa, iar când piesele devin transparente, puneți cozile de creveți la ele. După jumătate de minut, se toarnă berea, se adaugă sosul fierbinte și pasta de tomate, apoi se lasă amestecul să fiarbă timp de 3 minute, fără a diminua focul. În cele din urmă, stropiți totul cu piper de cayenne și verde cu coriandru.
Creveti prajiti in sos de usturoi - reteta
O altă opțiune extraordinară pentru un pahar de spumă - aceste creveți de usturoi, fierte cu o mare cantitate de ulei. Puteți să le serviți pur și simplu ca o gustare fierbinte sau pre-amestecate cu paste sau orez, ca fel de mâncare principală.
ingrediente:
- unt - 115 g;
- creveți - 730 g;
- usturoi - 5 dinți;
- supă de pui - 115 ml;
- suc de lamaie;
- mână de patrunjel verde.
preparare
După curățarea creveților, prăjiți-le rapid pe unt topit timp de câteva minute până când culoarea se schimbă spre roz. Adăugați cuișoare de usturoi tocate în pastă și prăjiți încă un minut. După aceasta, se toacă bulionul de pui și sucul de lămâie în tigaie. Când lichidele din tigaie ajung la fierbere, lăsați-le încă câteva minute
Funchoso cu creveți - rețetă
ingrediente:
- fidea - 110 g;
- creveți - 115 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- rădăcină de ghimbir cu degetul mare;
- sos de soia - 45 ml;
- ulei de susan - 5 ml.
preparare
Se fierb fidea urmând instrucțiunile. Separat, se prăjește rapid ghimbirul și usturoiul, se spală soia și uleiul și se amestecă fidea cu conținutul tăvii.