Dacă nu cunoașteți termenul de "scăldat", atunci nu credeți că sub ea se află o lucrare misterioasă și rară a artei culinare. Kupaty - un simplu cârnați naturali, vânduți într-o coajă de intestine de porc. Astfel de cârnați sunt delicioase atât pe cont propriu, cât și în companie, cu mâncăruri de legume și cereale, sosuri și bere. Mai multe despre cum să prăjiți dulciurile într-o tavă, în următoarele rețete.
Cât de corect să prăjiți casa într-o tigaie?
Să începem cu momentele generale de pregătire și apoi vom trece la rețete concrete. Kupaty se prăjește cel mai bine într-o tigaie neacoperită cu o picătură de ulei, care va ajuta cârnații de coajă să se rumeze rapid. Separând cârnații unul de celălalt, puneți-i pe o tigaie bine încălzită la foc mediu și începeți să frigeți prin trecerea la cealaltă parte la fiecare câteva minute. Pregătirea brioșelor de dimensiuni medii durează de la 12 la 14 minute, dar timpul variază în funcție de cantitatea de carne din cârnați, căldura și mâncărurile pe care le gătiți.
Disponibilitatea este verificată atunci când se taie: în interiorul cârnaților nu trebuie să existe bucăți roz dezbrăcate.
Dacă nu știți cum să prăjiți dulciurile într-o tigaie, atunci schema de gătit rămâne aceeași ca cea descrisă mai sus, dar pe un adevărat grătar, cârnații sunt pregătiți puțin diferit. Cărbunele se împarte în fumul activ și cele care sunt practic arse. Cârnații în primul rând sunt rumeniți pe toate părțile laterale ale părții fierbinți a grătarului și apoi treceți la coacerea "rece" complet din interior.
Cât de delicios este să prăjiți înotătorii într-o tigaie?
Kupaty - un fel de mâncare tradițională a bucătăriei englezești. În cadrul său, cârnații naturali sunt adesea serviți cu ceapă prăjită și sos pe cartofi piure . Am hotărât să reînsuflețem în continuare una dintre rețetele simple clasice în limba engleză.
ingrediente:
- carnati de porc - 4 buc;
- ceapa - 85 g;
- apă 85 ml;
- făină - 10 g;
- supă de pui - 155 ml;
- Unt - 15 g.
preparare
Înainte de a prăji costumele de baie acasă, o cantitate mică de ulei vegetal este încălzită într-o tigaie. În mezeluri fierbinți se distribuie cârnații astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. Când cârnații sunt rumeniți până la umbra dorită din toate direcțiile, turnați apa în tigaie, acoperiți totul cu un capac și lăsați carnea în interior să fie aburată până când este gata. Când se evaporă toată umezeala, cârnații sunt transferați pe o farfurie și ceapa este prăjită în locul lor. Bucățile de ceapă sunt apoi stropite cu făină, amestecate și turnate în bulion. Atunci când sosul se îngroașă, este servit cârnaților.