Pancreatita este o inflamație a pancreasului, care rezultă dintr-o încălcare a funcțiilor organismului, când enzimele erodează literalmente membrana mucoasă a pancreasului.
Pancreasul este un organ de secreție internă. Aceasta înseamnă că emite enzime, sucuri și hormoni chiar înăuntru. Insulina, secreta de pancreas, este implicata in metabolismul carbohidratilor, enzimele - digestia in duoden. Aceste enzime sunt în mod normal în pancreas în starea inactivată. Când apare o defecțiune, acestea sunt activate și încep să distrugă organul. În sânge, produsele de dezintegrare sunt eliberate și apare intoxicație severă.
Aceasta este ceea ce este pancreatita acută, ca urmare a căreia se poate produce pancreatită cronică pe toată durata vieții, care, la rândul ei, poate contribui la dezvoltarea diabetului.
Un simptom caracteristic este durerea - constante sau periodice, scaune lichide muschi, constipație, formarea excesivă de gaze, răsucire, arsuri la stomac, lipsa apetitului și semne de beriberi.
Creează lanțul cel mai periculos, prin urmare ne vom îndrepta atenția asupra simptomelor de pancreatită cronică, asupra tratamentului și alimentației.
dietă
Principala sarcină a unei diete pentru pancreatita cronică este de a oferi odihnă unui organ bolnav. Singura modalitate de a asigura o astfel de pace în timpul exacerbărilor este înfometarea. În timpul mesei, pacientul ia o cantitate abundentă de lichid în porții mici, iar medicii îl injectă cu soluție salină fiziologică și glucoză.
Mai mult, atunci când exacerbarea este deja în urmă, pacientul trece la o dietă stătătoare atent proiectată cu restricție de grăsimi. Trebuie să se înțeleagă că tratamentul și dieta în pancreatita cronică sunt inseparabile: dieta este cea mai bună modalitate de a influența pancreasul, iar tratamentul și îngrijirea acestuia vor dura o viață.
Esența dieta este recepția unui menaj echilibrat, cu un conținut scăzut de calorii de 5 - 6 ori pe zi. În acest caz, cea mai bună opțiune este o alimente semi-lichide și lichide.
Dieta în exacerbarea pancreatitei cronice ar trebui să fie, în primul rând, o proteină de înaltă calitate, cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta - carne cu calorii scăzute, brânză de vaci , lapte, omelete de proteine. Carnea și peștele fără grăsimi trebuie fierbe până la jumătate gătite, apoi coapte sau aburite.
Laptele se adaugă numai la mesele gata preparate, iar brânza de vaci este făcută din brânză de vaci, caserole, muse.
În ceea ce privește legumele, utilizarea lor trebuie să fie evitată - fibrele grosiere stimulează excesiv funcția secretorie a pancreasului. Ce legume ar trebui să fie prezente într-o dietă cu pancreatită cronică - numai amidon și fiert. Cartofi, dovleac, morcov, cartofi piure - acesta este cel mai bun decor de legume pentru pacient. În plus, se recomandă în special miei de mare, care conține un medicament cobalt pentru pancreas.
Nu este permisă
Cel mai simplu mod de a formula interdicțiile este după cum urmează: grăsime, acru, prăjit și picant. Adică, sunt grăsimi de carne, păsări de curte și de pește, legume și fructe acră, mirodenii condimentate, fast-food și produse semifinite.
O interdicție completă se impune asupra alcoolului, deoarece foarte des este vorba despre abuz
De asemenea, pacientului nu i se permite să moară de foame (fără comenzile medicului în timpul perioadei de post-atac) și, de asemenea, să supraviețuiască. Dacă vorbește despre o schemă de economisire a pancreasului, mai întâi de toate, înseamnă să luați alimente pe un program neîntrerupt.
Este interzis să aveți băuturi carbogazoase și excesiv de reci, ceaiuri puternice și cafea. Și zahărul și dulciurile nu ar trebui să fie indulgate, chiar dacă nu ați dezvoltat diabetul împotriva pancreatitei. La urma urmei, pancreasul este încă slăbit, ceea ce înseamnă că nu poate produce suficientă insulină.