Odată cu apariția vremii reci, este foarte frumos să stai cu familia peste o ceașcă de ceai. Dar el vrea mereu un delicios pentru el. Din acest articol veți învăța cum să faceți carne la domiciliu.
Reteta pentru chifle de casă
ingrediente:
- lapte - 150 ml;
- drojdie, presată în stare proaspătă - 20 g;
- zahăr - 110 g;
- făină - 350 g;
- unt cremos 73% conținut de grăsime - 55 g;
- ouă - 1 bucată;
- sare - un vârf;
- miere de scorțișoară - 10 g;
- ghimbir ras - 1 lingura.
preparare
Se încălzește laptele, se diluează drojdia, se pun 30 g de făină și aproximativ 30 g de zahăr. Scoatem buretele în căldură până când se formează un capac spumant. Se taie făina astfel încât aluatul să fie mai aerisit, se toarnă 30 g de zahăr, sare, ghimbir ras, se toarnă scuipatul, se topește untul și se sparge oul. Frămânțăm aluatul elastic, acoperiți-l pentru a evita aerisirea și lăsați-l timp de o oră. Acum o mutăm pe masa de măcinat cu făină și o dăm jos. Un strat de grosime de aproximativ 5 mm ar trebui să iasă. Se presara pe partea de sus a zahărului rămas și a scorțișorului măcinat. Rotiți rola și taiați-o în felii. Le punem pe o tava de copt, lasam sa stea timp de aproximativ 25 de minute, apoi le puneti in cuptor. Chiflele aromatice vor fi coapte pentru aproximativ 25 de minute la 180 de grade.
Bomboane de casa cu zahar
ingrediente:
- drojdie uscată - 11 g;
- apă - 1 pahar;
- unt cremos 73% conținut de grăsime - 90 g;
- făină - 1 pahar;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 180 g;
- vanilie de zahăr - 10 g;
- sare.
preparare
Începem cu pregătirea oparului. Pentru a face acest lucru, încălziți jumătate din apă, se toarnă în ea aproximativ 50 de grame de zahăr, se adaugă drojdia uscată și se amestecă până se dizolvă. Se topește untul, se toarnă într-un vas adânc, se adaugă zahăr, vanilină și sare. Acum rupeți ouăle. 2 ouă sunt trimise în aluat complet, iar în al doilea se separă gălbenușul de proteină și se pune doar alimentele în aluat. Gândiți-vă să lăsăm să lubrifiați partea de sus. Acum turnați făina cioșată în bucăți și începeți frământarea aluatului. Îl lăsăm cald. Aproximativ 20 de minute mai târziu va începe să se apropie, o frământăm și vom începe să formăm chifle. Rulam mingi mici și le întindem pe o foaie de copt unsă. Lăsați să stea timp de aproximativ 20 de minute, apoi top cu ouă și zahăr. La 180 de grade, chiflele vor fi gata în aproximativ 25 de minute.
Bomboane de casa intr-o graba - reteta
ingrediente:
- făină de grâu - 600 g;
- iaurt natural fără zahăr - 2 cupe;
- praf de copt pentru aluat - 15 g;
- zahăr;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 vârf;
- zahăr - 200 g;
- zahăr pudră.
preparare
Se amestecă făina cimentată cu zahăr, praf de copt și sare. Se conectează separat iaurtul cu ulei vegetal. Acum punem totul într-un vas profund și amestecăm bine cu mâinile. Ar trebui să obțineți un aluat moale. Se poate lipi chiar și pe mâini. Și pentru a face mai ușor de a forma chifle, puteți să vă lubrifiați mâinile cu ulei vegetal. Putem scoate o bucată de aluat și dăm piesei absolut orice formă. Răspândiți chiftele pe o foaie de copt unsă și la 200 de grade vor fi gata în 20 de minute. Îi freim cu zahăr pudră.
Cum să gătești chifle la domiciliu
ingrediente:
- făină - 3 cupe;
- praf de copt - 1 lingurita;
- unt cremos 73% conținut de grăsime - 180 g;
- zahăr - 100 g;
- sare - un vârf;
- drojdie de copt - o șoaptă;
- chefir - 1 pahar.
preparare
Înmuiați untul. Sapunim făina împreună cu sifon, sare și praf de copt. Adăugăm ulei uleios și frecați masa cu o furculiță. Se toarnă într-un kefir ușor încălzit și se amestecă bine. Formăm aproximativ 12 chifle din aluat și le distribuim pe o tavă de copt. În partea de sus pot fi lubrifiate cu kefir și zahăr pritrasit. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor moderat cald. Bon apetit!