Ca orice fel de mâncare clasică, salata greacă are multe variații, dintre care este greu să găsiți originalul. O versiune tradițională a gustării este o combinație de legume sezoniere cu brânză feta și măsline, în compania alimentării cu ulei de măsline și oregano. O astfel de rețetă simplă pentru salata grecească clasică a suferit modificări în timp, care au devenit mai târziu clasice moderne. Și despre aceștia și despre alții, vom vorbi în următoarele rețete.
Salată grecească clasică
Această rețetă este un clasic în forma sa pură. Compoziția clasică a salatului grecesc este foarte minimă, dar nu îl împiedică să devină unul dintre simbolurile principale ale vara și prospețimii.
ingrediente:
Pentru salată:
- roșii - 430 g;
- castravete proaspete - 320 g;
- violet ceapa - 55 g;
- Brânză feta - 65 g;
- măsline - 3/4 linguriță.
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 55 ml;
- oțet de vin roșu - 35 ml;
- suc de lamaie - 10 ml;
- Oregan uscat - 1/2 linguriță.
preparare
Ingredientele pentru salata grecească sunt de obicei tăiate în cuburi, dar puteți împărți legumele în bucăți de formă arbitrară, cel mai important, să observați aproximativ aceeași dimensiune. După tăierea tuturor ingredientelor, amestecați-le într-un vas de salată. Conectați separat componentele de dressing de salate și bateți-le împreună, până când se formează emulsia. Se condimentează salata cu sosul rezultat și se sfărâmă brânza feta deasupra.
Salata greceasca cu pui - reteta simpla clasica
ingrediente:
Pentru pui:
- ulei de măsline - 35 ml;
- suc de lamaie - 45 ml;
- oțet de vin roșu - 15 ml;
- Ceapa uscata - 1/2 linguriță.
- usturoi - 3 dinți;
- oregano - 1/2 linguriță;
- Carne de pui - 1,2 kg.
Pentru salată:
- amestec de salată;
- violet ceapa - 45 g;
- cireș roșii - 310 g;
- feta - 155 g;
- măsline - 35 g;
- Iaurt grecesc - 115 ml;
- castravete proaspete - 65 g;
- o mana de verdeata de marar.
preparare
Se amestecă toate ingredientele pentru marinarea puiului împreună, fără a uita să mănânci dinții de usturoi în cremă în prealabil. Umpleți fileul cu marinată, înfășurați cu folie și trimiteți-l la cuptor timp de o jumătate de oră la 190 ° C. Așezați frunzele de salată pe vas. În partea de sus, distribuiți bucăți de roșii de cireșe, inele subțiri de ceapă, măsline și carne de pui. Presarati toata branza feta. Se rupe un castravete proaspăt, se sare și stoarce excesul de umiditate. Se amestecă castravetele cu iaurt și mărar tocat - sosul pentru salata grecească clasică este gata, rămâne doar să se toarnă vasul peste ele.
Rețeta pentru o salată clasică grecească
ingrediente:
- roșii - 470 g;
- violet ceapa - 35 g;
- masline - 55 g;
- castravete - 115 g;
- feta - 65 g;
- ulei de măsline - 55 ml;
- suc de lamaie - 55 ml;
- miere - 10 ml;
- maioneză - 30 ml;
- oțet de vin - 5 ml.
preparare
Împărțiți legumele în cuburi de dimensiuni egale, tăiați ceapa în inele subțiri și rumeniți brânza. Puneți ingredientele într-un bol de salată și turnați un pansament, preparat din unt, bătut cu suc de citrice, miere, maioneză și oțet. Servirea unui vas este de dorit imediat, până când legumele au lăsat tot sucul.
O salată simplă clasică grecească
Compoziția acestei rețete exclude castraveții care se găsesc în varianta clasică de snacks-uri, dar în schimb sunt așezate pe vas cu rucola și roșii multicolore asortate.
ingrediente:
- arugula - 20 g;
- roșii roșii - 2 buc;
- galben roșu - 1 buc;
- piper dulce - 1 buc;
- feta - 100 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- suc de lamaie - la gust;
- pinch de oregano uscat.
preparare
Împărțiți roșiile în cercuri subțiri, iar piperul și ceapa violet în inele. Plasați arbitrar legumele tăiate pe o farfurie plată și, deasupra, un deal de brânză feta. Puneți salata cu unt și suc de citrice, apoi presărați oregano și sare.