Bucătăria din bucătăria turcească este cunoscută pentru bogăția și varietatea de arome condimentate și picante în feluri de mâncare, așadar dacă sunteți în căutarea unei rețete capabile să mănânce și să încălziți vremea rece, atunci este vorba de mâncăruri turcești pe care trebuie să le savurați. Mai jos vom analiza reteta de supa de lentilă în turcă - o farfurie luminată și bogată în proteine.
Supa de linte în turcă
Să începem cu versiunea clasică a supă de linte, care, pe lângă cea mai redusă linte, include roșii, menta și alte cereale - orez și bulgur.
ingrediente:
- linte - 1/2 s.;
- bulgur, orez - în conformitate cu 1/4 din articol;
- unt - 75 g;
- ceapa - 115 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- roșii - 165 g;
- pasta de tomate - 45 g;
- supă de pui - 2,2 litri;
- Menta uscata - 1 lingura. lingură;
- boia de ardei - 1 lingura. lingură;
- piperul de cayenne - la gust.
preparare
Spaseruți ceapa și amestecați-o cu usturoi tocat. Când acesta își lasă aroma, adăugați cuburi de roșii și pastă de roșii. Tomatele trebuie să se disperseze în cartofi - aceasta va marca adăugarea de condimente: menta uscată, boia de ardei, piper și sare. Se toarnă lichidul și se adaugă bulgur cu orez. Când boabele ajung la fiert, reduceți căldura și lăsați supa să fiarbă până când se înmoaie orez și bulgur.
Cum sa gatesti supa de linte in turceste cu rosii?
O altă variantă a supă turcească este mai potrivită pentru depozitare în vară, deoarece are un gust uimitor de răcoritor datorită prezenței sucului de lamaie, a chimenului și a verdeilor.
ingrediente:
- roșu linte - 390 g;
- ceapa rosie - 115 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- roșii - 380 g;
- morcovi - 260 g;
- piper dulce - 115 g;
- o mana de patrunjel verde;
- cumin - 1 lingurita;
- boia de ardei - 1 lingura. lingură;
- suc de lămâie.
preparare
Înainte de a face supă de linte, clătiți lămâia. Pregătește un cârnați de legume din inele de ceapă, morcovi rași și paie de piper dulce. Când legumele devin moi, amestecați-le cu roșiile și așteptați până când ultimele se transformă în cartofi piure. Înainte de adăugarea de roșii, fructele se pot mesteca și se curăță. Se presară piure de tomate cu boia de boia, chimen, se adaugă suc de lămâie, se prăjește generos sare și se toarnă linte. Se toarnă conținutul tăvii cu trei litri de apă și se lasă să se fierbe până când lămâile se înmoaie. Apoi, supa poate fi servită imediat, suplimentată cu ierburi, smântână și un vârf de boia de ardei, sau puteți prepara piure de supă de linte în turcă, bătând conținutul tigaiei cu un blender până când este neted.