Turmericul este un fel de ghimbir. În plus față de faptul că a găsit o utilizare activă în gătit, oferind feluri de mâncare picante, există, de asemenea, cunoscute proprietăți utile de turmeric pentru organism, din care mulți nu știu.
Beneficiile turmericului
Curcuma este un condiment, ale cărui proprietăți benefice se datorează conținutului în ea a unui număr mare de vitamine din grupa B, calciu, fier, zinc și fosfor. De asemenea, are proprietăți anti-cancer și antiinflamatoare. Curcuma este un aliat excelent în lupta împotriva dezvoltării metastazelor la persoanele cu cancer.
Utilizarea acestui condiment poate reduce riscul de a dezvolta leucemie la copii și încetinește procesele inevitabile ale bolii Alzheimer. Acest condiment are capacitatea de a stabili metabolismul în organism, care este folositor în turmeric pentru scăderea în greutate. Trebuie remarcat faptul că utilizarea sa atunci când este adăugată la alimente, promovează arderea mai mare a caloriilor, eliminarea din organism a excesului de lichide și a substanțelor nocive, precum și îmbunătățirea circulației sanguine. Toate aceste proprietăți utile de turmeric sunt foarte importante pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Turmeric are un efect antiinflamator și analgezic. Se utilizează în mod activ în tratamentul ficatului, îmbunătățind performanțele organelor coleretice, împiedicând formarea pietrelor biliari, eliminând durerea articulațiilor și normalizând activitatea inimii.
Proprietăți utile ale turmericului și multe femei observate. Acest condiment a găsit aplicația sa în cosmetologia modernă. Procedurile care utilizează scrumi și măști, care includ turmeric, au efect antiinflamator, vindecător și antibacterian.
Turmeric și industria alimentară utilizate. Se prepară coloranți, care se adaugă apoi la uleiuri, margarină , iaurturi, pansamente pentru salată, brânzeturi, precum și o varietate de condimente. În diferite bucătării din lume, turmericul este folosit ca un condiment complet, adăugat la feluri de mâncare din carne de pasăre, pește și fructe de mare, sosuri, salate, tocană și supe. Acesta este adesea folosit pentru a face o farfurie o umbra galbenă plăcută. Curcuma este o alternativă excelentă la șofranul scump. În 100 de grame de condimente conține 354 de calorii.
Abuzul de turmeric
Curcuma are nu numai proprietăți utile, ci și dăunătoare. Dar acest lucru este posibil numai dacă îl utilizați incorect. Refuzul de a fi utilizat trebuie să fie cu boala vezicii biliare și cu utilizarea simultană a medicamentelor fără a se consulta un medic.