Chiar dacă brioșele de dovleac sunt o delicatesă tradițională a sezonului de toamnă, credem sincer că mâncărurile dvs. preferate pot fi consumate pe tot parcursul anului, vă sfătuim să le gătiți în primăvară. Desigur, profitând de rețete delicioase din acest material.
Bomboane de dovleac vechi - rețetă
Dacă observați postul sau evitați apariția de produse de origine animală în meniu, vă sugerăm să pregătiți aceste brioșe simple de dovleac fără ouă și lapte, pe care orice alimentație terță parte este puțin probabil să se poată distinge de brioșe clasice.
ingrediente:
- semințe de in - 15 g;
- Dovleac de dovleac - 230 g;
- miere - 115 ml;
- ulei vegetal - 115 ml;
- piure de mere - 115 ml;
- făină integrală - 115 g;
- migdale - 135 g;
- soda - 1 lingurita;
- praf de copt - 1/2 linguriță;
- o mână de chipsuri de ciocolată.
preparare
Substituentul ouălor din această rețetă va fi piureul de mere, pe care îl puteți cumpăra gata în departamentul de alimente pentru copii sau faceți-vă propriul. Împreună cu piureul de mere, legați toate ingredientele împreună și ajutați semințele de in, dar mai întâi trebuie să fie măcinate, se toarnă un sfert de pahar de apă și se lasă timp de 20 de minute.
Începeți prin amestecarea tuturor ingredientelor uscate. Separat, amestecați miere cu piure de mere și unt. Adăugați cartofi piure, umflat umplut de in, amestecați și combinați toate împreună cu o spatulă. Nu este recomandabil să lucrați cu un mixer, deoarece brioșele se pot dovedi prea grele. Se amestecă aluatul cu o miros de ciocolată și se întinde pe celulele mucegaiului. Coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.
Brânză brută și brioșe de dovleac
Adăugarea oricăror produse lactate în aluat o face mai umedă și mai grea. Dacă vă plac astfel de brioșe, atunci prin toate mijloacele realizați această rețetă.
ingrediente:
- ulei vegetal - 115 ml;
- zahăr - 175 g;
- miere - 25 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- Pulpă de dovleac - 440 g;
- praf de copt - 10 g;
- scorțișoară - 5 g;
- o coaja de o portocala;
- brânză de vaci - 75 g;
- făină - 330 g.
preparare
Ouăle cu miere și zahăr până la o masă aerisită, albicioasă. Pentru ea, adăugați o coajă portocalie, ulei vegetal, piure de dovleac și repetați biciuirea. Se amestecă restul de ingrediente uscate și se toarnă în ele un amestec de dovleac și ouă. După biciuirea repetată, adăugați brânză de vaci, amestecați și răspândiți aluatul în celulele formularului selectat. Coacerea brioșelor de dimensiuni standard va dura aproximativ 20 de minute la 180 de grade, gradul de pregătire al produselor mai mari după 20 de minute, verificați cu o scobitoare.