Dacă vă hotărâți să vă bucurați pe dvs. și pe familia dvs. cu un delicios desert de casă, atunci nu poate fi nimic mai bun decât coacerea unui tort. Și una dintre cele mai delicioase prăjituri este "Capriciul Lady" și, deși procesul de pregătire este destul de lung și consumator de timp, rezultatul final merită.
Tort de ciocolată "Capricornul doamnei"
În general, tortul de mai sus este făcut din prăjituri murdare cu cremă, dar dacă vă place un gust mai intens și nu sunteți indiferenți la ciocolată, vă vom spune cum să faceți un tort "Lady's whim" cu glazură de ciocolată.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 350 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 160 g;
- miere - 2 linguri. linguri;
- unt - 25 g;
- sodă - 1 ½ linguriță;
- cacao - 3 linguri. lingură.
Pentru glazură:
- ciocolată neagră - 100 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Vreau doar să menționez că cremă pentru tortul "Lady's capricorn" poate fi pregătită în mod independent și puteți cumpăra deja pregătit într-un pachet și să-l sudați conform instrucțiunilor. Dacă sunteți toți
Așezați un vas de apă pe foc și aduceți-l la fierbere. În acest moment, într-un bol separat de dimensiuni mai mici, amestecați zahăr, sifon, ouă, miere și unt, puneți-l pe o baie de apă și încălziți până când toate ingredientele sunt complet dizolvate și masa începe să se spumeze. După aceasta, luați vasele de pe baia de apă, turnați cacao acolo și amestecați bine. Continuând să se amestece, se adaugă treptat amestecului de făină cernută, frământarea aluatului. Când ați terminat, tăiați-l în 8 bucăți și rolați fiecare în funcție de mărimea mucegaiului în care veți coace prăjiturile.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți fiecare tort timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi lubrifiați-i pe toți, cu excepția ultimului, cu o cremă preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Boca, de asemenea, crema cu cremă.
Ciocolata se rupe în bucăți și se topește împreună cu uleiul de pe baia de aburi, apoi se toarnă gheața pe mijlocul tortului superior și se distribuie uniform spatulul. Puteți încerca, ce sa întâmplat.
"Capriciul doamnei" - tort de miere
ingrediente:
Pentru tort:
- făină - 2 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- miere - 2 linguri. linguri;
- unt topit - 2 linguri. linguri;
- soda - 1,5 tsp.
Pentru smântână și glazură:
- smântână - 500 g;
- lapte condensat - ½ jar;
- zahăr - 1 articol;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ciocolată la gust.
preparare
Miere, sifon și unt se amestecă bine. Într-un castron separat, zdrobiți ouăle cu zahăr, apoi combinați-le și puneți-le pe o baie de apă timp de aproximativ 5 minute, nu uitați să amestecați ocazional. După aceea, scoateți amestecul din foc, turnați făina, amestecați din nou și puneți-l pe baie de apă timp de 5 minute, din nou nu uitați să-l amestecați. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat vâscos.
Transferați aluatul în făină, formați cârnați și împărțiți-l în 10-12 părți. Din fiecare cârnați rolați mingea și acoperiți-o cu un șervețel sau pungă, astfel încât să nu se răcească foarte repede. Rulați fiecare minge într-un tort și le coaceți până devine rumeni într-o tigaie încălzită, stropind-o cu făină.
Puneți prăjiturile plat într-un vas plat și pregătiți crema. Pentru o cremă, amestecați pur și simplu zahărul cu smântână, și grăsiți masa rezultată cu fiecare tort, nu atingeți numai tortul superior. Restul cremei este combinat cu lapte condensat și ciocolată zdrobită și se încălzește la foc mic, amestecând tot timpul până se dizolvă toate ingredientele. Apoi adăugați uleiul în amestec și lăsați glazura să se răcească ușor. După aceea, ungeți partea superioară a prăjiturii cu gheața și părțile laterale și puneți farfuria pregătită în frigider cel puțin pentru noapte, astfel încât să fie bine înmuiată.
Recomandăm, de asemenea, să pregătim mai multe rețete clasice pentru prăjiturile "Praga" și "Napoleon" .