Din anumite motive, supa de vită nu este foarte populară printre rețetele făcute la domiciliu. Și acest lucru este complet nemeritat, deoarece în vita de carne de vită conține vitamine și oligoelemente atât de necesare pentru corpul nostru. De asemenea, în compoziția sa este taurina - un aminoacid, care protejează de toxinele și toxinele membranei celulelor noastre. De aceea, cu ajutorul supă de carne de vită, puteți să scăpați foarte rapid de excesul de radicali liberi, să vindecați otrăvurile alimentare și să contribuiți la o mai bună digestie a alimentelor.
Deci, cum să gătesc supa de vită?
Carnea de vită este o bază excelentă pentru supe, tocană, tocană. Pentru a vă face un bulion de carne de vită mai bogat, coaceți oasele cu legume (morcovi și ceapă) în cuptor înainte de a găti. Experții consideră că proporțiile ideale pentru prepararea unei porțiuni pe persoană sunt 400 de grame de carne per 1-1,5 litri de apă. Dacă veți prepara bulion de carne de vită numai pe bază de carne, atunci clătiți-l sub apă rece, puneți-l într-o cratiță, adăugați sare și gătiți la căldură până ce fierbe. Apoi, reduceți căldura și gătiți până când este gata, îndepărtând periodic spuma din ea. Dacă gătiți bulion de carne de vită cu carne și oase, apoi coaceți preparate în cuptor (puteți imediat cu legume) și gătiți la foc mare până la fierbere.
Răspunsul la întrebarea cu privire la cât de mult trebuie să fierbeți bovinele de vită va fi starea lui. La urma urmei, timpul de gătit va depinde nu numai de faptul că carnea veche sau pereche, dar congelate sau nu. Inghetata se va găti timp de 2-2,5 ore. Și greutatea va crește, de asemenea, timpul de gătit cu aproximativ jumătate. Dacă bulionul de carne din carnea de vită va fi gătit timp de aproximativ două ore, bulionul de carne și oase va fi sudat timp de 3-4 ore. De asemenea, nu uitați în timpul preparării de supă din vită de vită într-o oală de apă nu prea rece pentru a-și menține nivelul constant.