Carnea de pui este perfect combinată cu ciupercile. Din această combinație de produse simple sunt mâncăruri foarte delicioase. Mai jos vă vom spune rețetele pentru a face piept de pui cu șampițe.
Umplut pâine cu piept de pui
ingrediente:
- ciupercile de ciuperci (mari) - 0,5 kg;
- Brânză olandeză - 120 g;
- carne de pui fiarta - jumatate;
- smântână - 40 g;
- sare, hamei-suneli.
preparare
Ungeți tava cu ulei. Ciuperci și scoateți piciorul. Puneți pălăriile pe foaia de copt pregătită cu o tăietură în sus. Eliminăm picioarele îndepărtate ale ciupercilor în cuburi mici și le prăjiți, apoi le transferăm într-un castron pentru a se răci. Sânii fierți sunt de asemenea măcinați și amestecați cu ciuperci, gustați, adăugăm sare și hamei de sezon, adăugăm smântână și amestecăm. În fiecare cap de ciupercă se pune o mică carne tocată și o brânză rasă. La 180 de grade coaceți timp de o jumătate de oră.
Piept de pui, fiartă cu șampițe
ingrediente:
- șampițe - 350 g;
- ceapa mare - 1 buc.;
- carne de pui - 2 buc;
- cremă - 200 ml;
- sare, un amestec de ardei;
- unt - 10 g;
- ulei de măsline - 20 ml;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 20 ml.
preparare
Șampiunele mele, uscate cu prosoape de hârtie și tăiate în plăci. Grind ceapa - taie-o în cuburi sau semigreuri. Tăiați pieptul de pui mic în bucăți mici. O bucată de unt , pune-l într-o tigaie, atunci când se topește, se toarnă în ulei de măsline și se prăjește ceapa în amestecul rezultat. După aceea, adăugați ciupercile, sarea și sezonul cu mirodenii.
Într-o altă tigaie, pregătiți pieptul de pui până la maro auriu. Se amestecă puiul cu ciuperci, se toarnă în cremă și se amestecă. Dacă este necesar, adăugați sare, piper, amestecați și fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră sub capac. Un excelent plus față de șampițe cu piept de pui este broccoli, aburit.
Cum să gătești un pui de pui copt cu șampițe?
ingrediente:
- File de piept de pui - 0,5 kg;
- șampițe - 200 g;
- brânză tare - 150 g;
- maioneză - 150 g;
- smântână - 150 g;
- ceapa de dimensiuni medii - 1 buc.;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare, piper negru macinat.
preparare
Pieptul este tăiat prin bucăți de porțiuni de-a lungul fibrelor. Fiecare piesă este bătută și așezată pe o foaie de copt, care poate fi lubrifiată sau căptușită cu hârtie de copt. Tăiați ciupercile în bucăți mici, tăiați ceapa în semicercuri subțiri. Pătrunjel verde tăiat fin. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă brânza rasă, maioneză și smântână, sare și piper pentru a gusta și se amestecă totul bine. Răspândiți masa rezultată pe cotlete de pui și gătiți la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Piept de pui fiert cu sampanie servit cu o farfurie laterală de cartofi piure sau orez fiert.
Reteta de piept de pui cu ciuperci marinate
ingrediente:
- piept de pui - 1 kg;
- Champignon marinat - 250 g;
- roșii - 2 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei de măsline - 60 ml;
- cremă - 300 ml;
- verzui de patrunjel, telina, marar - la gust;
- sare, condimente pentru pui, piper - pentru gust.
preparare
Puiul tăiat în cubulețe cu dimensiunea de 1x1 cm. Turnați ulei de măsline peste tigaia încălzită, așezați bucățele de file și prăjiți-le, amestecând. Tăiați roșiile în cuburi mici și împrăștiați-le în carnea prăjită. De asemenea, aruncăm usturoiul tocat. Cu ciupercile marinate îmbinați jumătate din marinadă și adăugați ciupercile la restul ingredientelor. Apoi se toarnă în cremă, se adaugă piperul și sarea la gust și se fierbe ușor într-un mic foc, amestecând, aproximativ 8 minute după fierbere. Se taie verdele de telina, patrunjel, marar si se pune intr-o tigaie cu piept de pui si ciuperci marinate.