În loc de felie obișnuită de pâine, pizza de casă poate completa mâncărurile dvs. preferate. Aceleasi tortilla pot fi de asemenea folosite ca o gustare separata, servind cu diverse sosuri sau umpluturi cu umpluturi simple. Retetele lor pentru tortilla pe kefir într-o tigaie sunt în multe bucătării, deci vei alege din ce.
Peletele pe chefir într-o tigaie uscată
Vă oferim să începeți cu o rețetă pentru prăjituri lavoarte pe iaurt într-o tigaie pregătită fără ulei. Acestea se dovedesc surprinzător de magnifice datorită prezenței de sodă în compoziție, împreună cu o combinație de iaurt și bere. Doar 20 de minute și pot fi servite la masă.
ingrediente:
- făină - 355 g;
- soda - 1 lingurita;
- praf de copt - 1/2 linguriță;
- kefir - 165 ml;
- bere ușoară - 165 ml.
preparare
Baza testului este un amestec al tuturor ingredientelor uscate din listă cu un vârf de sare. Când baza uscată este gata, berea ușoară și iaurtul sunt turnate în ea. Gata, ușor lipicioasă, aluatul este amestecat pe o suprafață de lucru cu praf timp de 5-6 minute, apoi dați o repaus pentru încă 10 minute. Împărțiți aluatul în porții (aproximativ 8 bucăți), ușor aplatizați fiecare între palme și apoi aruncați-l pe o tigaie bine încălzită. 3 minute pe fiecare parte vor fi necesare pentru a se asigura că prăjiturile sunt complet coapte.
Cum să gătești prăjituri de drojdie pe chefir într-o tigaie?
ingrediente:
- făină - 355 g;
- drojdie - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- unt - 45 g;
- un vârf de zahăr;
- mână de patrunjel verde.
preparare
Carnea kefir cu grijă la o temperatură chiar deasupra temperaturii camerei. În acest scop, puteți folosi o baie de apă sau un cuptor cu microunde. Adăugați zahăr la iaurt și lăsați cristalele să se dizolve. Se adaugă untul topit și se toarnă soluția de drojdie în făina cernută. Înainte de a începe să frământați aluatul, turnați pătrunjelul mărunțit și acum începeți să frământați. Aluatul de aluat al iaurtului durează cel puțin 10 minute, apoi acoperă-l cu un film și se lasă la probă timp de 40 de minute. Apropiați aluatul, împărțiți-l în porții de dimensiunea dorită și prăjiți într-o tigaie ușoară cu ulei.
Prăjituri plăcute într-o tigaie cu umplutură de iaurt
Aceste prăjituri sunt mai degrabă plăcinte , nu numai datorită prezenței unei umpluturi în compoziție, ci și datorită felului de gătit, care implică prăjirea într-o abundență de ulei.
ingrediente:
- proaspat verde mazăre - 1 element;
- unt - 15 g;
- chefir - 45 ml;
- făină - 135 g;
- sol de zebră, ghimbir, piper fierbinte - un vârf.
preparare
Amestecați kefirul și făina împreună cu sare. Aluatul moale se lasă să se odihnească pentru timpul pregătirii umplerii. Pește blanch și se amestecă împreună cu unt și condimente. Pulura de mazare rezultată se împarte în porții împreună cu aluatul. Așezați aluatul subțiri, plasați umplutura în centru, conectați marginile și rotiți din nou tortul. Se prăjește totul până se rumeneste într-o mulțime de ulei.
Clatite cu brânză pe chefir într-o tigaie
Aceste tortilla se prepară mult mai repede și mai ușor, în principal datorită faptului că umplutura nu este sigilată în aluat, ci este așezată pe un tort preparat.
ingrediente:
- cereale integrale - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- ulei vegetal - 10 ml;
- spanac frunze - 2 articole;
- brânză de vaci - 55 g;
- ceapa - 35 g.
preparare
Se amestecă chefirul cald cu unt și sare, apoi se toarnă lichidul în făină. După ce frământați aluatul, lăsați-l deoparte și fixați-l la umplutură. Pentru umplutură, rotiți spanacul împreună cu ceapa mărunțită până când frunzele se estompează complet, lichidul din ele se evaporă și ceapa nu devine moale. Amestecați friptura de spanac cu brânză de vaci și sare.
Tăiați aluatul și rotiți-l, apoi se prăjește într-o tigaie uscată. În mijlocul pregătirii se așeză pe suprafața umpluturii de coace și se îndoaie tortul în jumătate.