Loquat este fructul unui copac veșnic, în prezent este cel mai frecvent în țările din sud. Acest fruct exotic înflorește din octombrie până la sfârșitul lunii ianuarie, iar fructele se coacă la începutul verii și au o culoare galbenă sau portocalie strălucitoare și un gust și aromă bogate, unele comparate cu caise sau căpșuni, altele cu prune, prune de cireșe sau măr. Carnea este suculentă, dulce și acră, iar în interiorul ei există două până la șapte oase ușor extrase.
Caracteristicile gustului unui complement loquat și depășesc proprietățile sale utile. Acest fruct miracol este lider în conținutul de pectină, precum și vitaminele A, C și B, precum și mere și acid citric.
Loquat are un efect benefic asupra tuturor sistemelor corporale și ajută la rezolvarea multor afecțiuni.
Pe lângă consumul de fructe proaspete, gemul și gemurile, sucurile și compoturile, care pot fi recoltate și pentru utilizare ulterioară, sunt preparate din fructe.
Vă vom spune astăzi cât de mult și cum să faceți compotul de la medlar pentru iarnă.
Cum să preparați compot dintr-un loquat?
Pentru a pregăti compotul de la miere pentru iarnă, fructele sale se spală, se usucă și se taie în jumătate. Apoi scoateți oasele, împărțiți-le și fierbeți în apă timp de aproximativ șapte minute. Din acest bulion filtrat anterior se prepară siropul, adăugând la fiecare litru șase sute de grame de zahăr granulat și cinci până la șapte grame de acid citric. Jumătate dintre fructele miezului sunt așezate în borcane pregătite, de un litru, turnate foarte fierbinți, cu căldură cu căldură, sirop, acoperire cu capace și sterilizate timp de douăzeci de minute. După ce a trecut timpul, rulați imediat compotul, închideți capacul și lăsați-l să se răcească.
Cum să rostogolești un compot dintr-un miez cu o piatră?
ingrediente:
- apă - un litru;
- zahăr granulat - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- suc de jumatate de lamaie
preparare
Puteți păstra compotul din acest fruct exotic puțin diferit. Pentru a face acest lucru, pâinile de fructe slăbite sunt tăiate pe jumătate cu un cuțit ascuțit împreună cu oasele și scufundate în sirop fierbinte, preparate prin adăugarea unui litru de zahăr de apă. Se lasă să bea untul timp de două minute, se adaugă sucul de jumătate de lămâie, se toarnă într-un borcan curat de jumătate de litru, se adaugă câteva frunze de menta, se acoperă cu un capac și se pune o sterilizare timp de douăzeci și cinci de minute. Rulam compotul, întoarcem partea de jos cu capul în jos și lăsăm să se răcească. Stocăm compotul din miez într-un loc întunecos.