Crostata este un vas bine-cunoscut italian, care este o plăcintă deschisă cu o varietate de umpluturi. Să aflăm astăzi cu voi cum să gătiți această patiserie teribilă cu gem.
Crostata cu gem de căpșuni
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 85 g;
- zahăr - 0,5 articole;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 50 ml;
- de esență de migdale;
- făină - 1,5 articole;
- porumb - 0,5 buc;
- fulgi de ovăz 0,5;
- praf de copt - 2 lingurițe.
Pentru umplere:
- brânză brută - 150 g;
- Căpșuni - 1 element;
- amidon - 1 lingurita;
- gem de căpșună - 350 g.
preparare
Bateți cu zahăr, adăugați ou, extract de migdale și puneți smântână. Separat, se amestecă toate ingredientele uscate cu o măturică și se toarnă treptat la amestecul de ulei, amestecându-se cu o lingură până la uniformă. Apoi, răspândiți aluatul pe masa de turnat făină, răsuciți ușor în cârnați și tăiați în două părți inegale. Partea mai mica este pusa in frigider, iar restul aluatului este asezat in forma uniforma, formand margini mici.
După aceasta, aplicați un strat subțire de brânză tartă în partea de jos. Se combină boabele cu amidon, gem și se distribuie umplutura peste masa brânzei . Luăm aluatul din frigider, îl tăiem în plăci subțiri și ne așezăm pe gem. Coacem un cocos cu gem și fructe de pădure timp de 35 de minute, până la rumenire.
Crostata cu gem de caise
ingrediente:
- făină - 350 g;
- lapte - 125 ml;
- ou - 3 bucăți;
- unt - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- marmeladă de caise - 150 g;
- praf de copt - 10 g;
- coaja de lamaie.
preparare
Se taie făina și se face o mică depresiune în centru. Apoi adăugați zahăr, praf de copt și
Ungeam vasul de copt, distribuim aluatul gătit într-un strat uniform, lăsând o bucată mică pentru a decora plăcinta. Formăm brațele scăzute și apoi distribuim uniform pe gât toată gustul de caise. Restul de aluat este rulat, tăiat în benzi subțiri și așezat cu o plasă deasupra gemului. Acum, trimiteți tortul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 de minute la o temperatură de 170 de grade.