Ce marinadă să alegeți pentru un kebab shish de la un pui, pentru că există atât de multe moduri de ao pregăti? Spui că nu mă întrebați nici măcar cum să mănânci un pui, pentru că oricum nu va ieși din el? Ei bine, da, un adevărat kebab de carne de pui, desigur, nu, dar dacă nu ai prea mult timp (nu ai avut timp să mâncăm carnea din seară), puiul ar fi o cale bună de ieșire.
Shish kebab de la pui în chefir
Kebabul foarte delicios de shish este obținut dintr-un pui, dacă faceți o marinadă pentru chefir.
ingrediente:
- pui - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- ceapă - 3 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- sare și piper la gust.
preparare
Tăiați puiul în bucăți, puneți-l într-o cratiță. Umpleți kefirul, adăugați ceapa, tăiați în inele și usturoi zdrobit. Se amestecă piper, sare, se acoperă cu o farfurie și se pune încărcătura deasupra. După 2 ore, puteți să prăjiți kebabul shish.
Shish kebab de la pui în maioneză
Una dintre cele mai populare rețete de marinadă pentru kebab shish de pui este o marinadă pe maioneză.
ingrediente:
- pui - 2 kg;
- ceapă - 6 bucăți;
- maioneză - 150 ml;
- sare și piper la gust.
preparare
Împărțim carnea de pui în bucăți, care va fi în mod convenabil filetat pe un bivol, sare, piper și pus într-o tigaie. Răspândim ceapa și maioneză tăiate în inele, amestecăm totul. Dacă doriți, puteți adăuga verdețuri (ceapă, patrunjel, busuioc) și, de asemenea, va gusta mai bine dacă tăiați lăstarii suculenți (săgeți) de ceapă. Acoperiți tigaia și lăsați-o să marinată timp de 2-3 ore.
Chicken shashlik cu oțet
Când a fost întrebat cum să murat un kebab shish de la un pui, mulți vor răspunde că ar trebui să fie făcut cu oțet.
ingrediente:
- pui - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- otet (3%) - 2 1/2 linguri. linguri;
- piper și sare.
preparare
Tăiați puiul în porții, adăugați-l într-o cratiță, piper, adăugați inele de ceapă și oțet. Se amestecă, se acoperă și se marină 3 ore. Înainte de gătit puiul sărat.
Shish kebab de la pui în bere
Nu știți cum să marinați un pui pentru un kebab shish? Încercați-l în bere, rezultatul vă va plăcea.
ingrediente:
- pui - 1 kg;
- bere ușoară - 1/2 l;
- ceapa - 2 bucati;
- oregano (uscat) - 1 lingurita;
- piper și sare.
preparare
Separați carnea de oase, coaceți-o și puneți bucățile într-o cratiță. Solim, piper, adăugați oregano și se amestecă. Adăugați inele de ceapă, turnați berea și marinați timp de 3 ore.
Shish kebab de la pui la vin
Gândindu-te la o marinadă pentru un kebab shish de la un pui? Faceți-l cu vin alb, se va dovedi delicios.
ingrediente:
- carne de pui pui - 4 buc;
- ceapă - 5 bucăți;
- vin alb uscat - 400 ml;
- Suc de lămâie, piper, condimente, sare pe gust.
preparare
Piciorul întreg este împărțit în 3 părți fiecare și introdus într-o cratiță. Ceapa este curățată și tăiată în inele mari. Adaugam inele de ceapa, condimente, suc de lamaie si vin. Se amestecă și se lasă la marinat sub capac (opresiune) timp de 2-3 ore.
Pui de ficat cu ananas
Obosit de feluri de mâncare standard? Doriți să dați shish kebab culoare exotică și indiană? Apoi, ar trebui să încercați cu siguranță să murături shish kebab cu mango chutney și ananas.
ingrediente:
- mango - 2 bucăți;
- ananas (mediu) - 2 buc;
- pui - 1 1/2 kg;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- otet de mere - 1 lingura. lingură;
- unt - 2 lingurițe.
- ardei iute - 1 buc;
- zahăr, sare, curry după gust.
preparare
În primul rând, să pregătim chutney. Curățăm din pielea mango, îndepărtăm piatra și tăiem în cuburi mici. Se prăjește în unt timp de aproximativ 5 minute, până când se înmoaie. Se adaugă usturoiul tocat și chili și se toarna încă 2 minute. Amestecul este răcit și măcinat într-un amestecător până la omogenitate, adăugăm oțet, ulei vegetal, curry, zahăr și sare. Se amestecă din nou și se lasă să se fierbe în frigider timp de 1-2 zile.
Se împarte puiul în bucăți, se întinde într-o tigaie, se adaugă chutney, se amestecă și se lasă să se măricească sub capac timp de 3 ore. În timp ce puiul este marinat, curățăm ananasul și îl tăiem în cercuri. Strângeți puiul pe bivol, alternând cu bucăți de ananas.