Dacă pentru cină ați vrut ceva delicios și original, atunci vă sugerăm să gătiți o carne de vită în cuptor. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de suculentă, picantă și consistentă și, ca o garnitură, cartofii piuiți fierți sunt perfecți.
Reteta de pâine de carne din cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 900 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 1,5 linguri. linguri;
- condimente.
Pentru umplere:
- brânză tare - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente.
preparare
Deci, pentru a pregăti o bucată de carne în cuptor, tăiați minute bucățile de carne de porc spălate și uscate. Apoi îl transferăm într-un castron, este bine podsalivaem și piper după gust. Adăugați ouăle de pui și amestecați carnea tocată. După aceea, se toarnă făina pentru vâscozitate și se pune boabe deoparte.
Apoi, ne întoarcem la pregătirea umpluturii. Morcovii sunt curățați, spălați și, împreună cu brânza, frecați pe teroriști mici, adăugând stoarcere prin usturoiul de presă. Acum rupeți foaia de folie, pliați-o de două ori și împrăștiați uniform masă de carne cu un strat subțire de aproximativ 1,5-2 cm grosime, ușor de recul din margini. De mai sus distribuiți brânză-legume umplutură și înfășurați cu atenție rola noastră. Este foarte convenabil în această situație să folosiți un covor pentru a face sushi.
Încercăm să înfășăm carnea cât mai strâns posibil și apoi să pivnim cu grijă părțile laterale ale foliei. Apoi, înfășurați rola într-o altă folie de folie, astfel încât să nu se lase găuri nicăieri prin care carnea să iasă în timpul coacerii. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un cârnaț strâns și frumos.
Apoi îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, și se coace timp de 30 de minute, până când se fierbe. După aceea, opriți cuptorul și lăsați vasul până se răcește complet. Înainte de a servi, tăiați carnea în felii și decorați-vă cu ierburi proaspete și legume.
Un fel de salată simplu în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 1,5 kg;
- mustar - 2 linguri. linguri;
- condimente.
Pentru umplere:
- brânză - 200 g;
- ciuperci - 350 g;
- ardei dulce - 1 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa verde - 100 g.
Pentru sos:
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- condimente;
- vin alb - 100 ml.
preparare
Vă oferim încă o rețetă, cum să gătiți o friptura în cuptor. Întâi clătiți bine și uscați coapsa. Apoi, cu un cuțit ascuțit, faceți o mică incizie și deschideți ușor piesa pentru a forma un strat uniform. Apoi tăiați ușor carnea, nu tăiați-o până la capăt și folosiți un ciocan de bucătărie, bate-o ușor, acoperind-o cu film de alimente. Acum, bucata de sare rezultată, piper la gust și a ratat cu un strat subțire de Adzhika sau mustar de casă.
După aceea, puneți carnea de porc deoparte și mergeți la umplutură. Ardeiul bulgar este al meu, curățat de semințe și tăiat în cuburi. Usturoiul este curățat și presat prin presă, iar verdele proaspete sunt clătite, uscate și zdrobite. Brânza se freacă pe nepotul mijlociu, iar ciupercile sunt prelucrate și mărunțite
Distribuim umplutura pregătită cu un strat uniform pe carne, pliați cu atenție ruloul, strângeți-l cu un șnur și puneți-l într-un vas de copt. Într-un castron separat, combinăm ulei de măsline, ardei gras, maioneză și vin. Cu sosul care rezultă, udăm rola și o trimitem în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 2 ore. Pentru a face ca felul de mâncare la domiciliu să devină roșu, deschideți periodic cuptorul și se toarnă ușor cu sos de carne.