Fiecare hostess încearcă să pregătească mâncăruri delicioase și sănătoase pentru familie. Paella cu fructe de mare, făcută în cele mai bune tradiții spaniole, este doar o masă. Este ușor să faci acasă, iar porțiile sunt suficiente pentru a hrăni toți membrii familiei.
Paella cu fructe de mare clasic spaniol
Versiunea clasică spaniolă este ceea ce este recomandat să stăpânești mai întâi proprietarii. Acesta va fi paella cu fructe de mare, reteta de care este folosit în casa de farfurie. O aromă neobișnuită va atrage membrii gospodăriei la o cină bogată fără memento-uri inutile. Dintre aceste componente se obțin 5-6 porții.
ingrediente:
- orez "Valencia" - 250 g;
- cocktail mare - 450 g;
- șofran - 0,5 linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- pasta de tomate - 200 g;
- conserve de mazăre - 100 g;
- piper dulce - 1 buc;
- sare.
preparare
- Fructe de mare ar trebui dezghețate, șofran umplut cu apă și lăsate să stea timp de 15-20 de minute.
- Într-un brazier voluminos, încălziți uleiul, așezați componentele cocktail-ului, prăjiți-l la căldură și transferați-l într-un bol separat. Și aici puneți ceapa tocată.
- Pentru a adăuga o crupă de orez, și se prăjește împreună o pereche de minute. Se toarnă apă fiartă cu șofran în tigaie, astfel încât lichidul să acopere amestecul.
- Puneți pasta de tomate, mazărea, ardeii sau alte legume la alegere.
- Odată ce boabele de orez au absorbit apă, adăugați componentele cocktail-ului. Țineți paella cu fructe de mare pe foc timp de câteva minute și serviți fierbinte pe masă.
Paella cu pui și fructe de mare - rețetă
Nici un bucătar nu aderă la aceeași metodă de gătit tot timpul. Toată lumea îl modifică în propria sa gust și preferință. Acest lucru este valabil pentru un fel de mancare, cum ar fi paella cu pui si fructe de mare. Este preparat în același mod, dar adăugați câteva ingrediente noi care îmbunătățesc doar gustul alimentelor.
Ingrediente :
- orez pentru paella - 300 g;
- piept de pui - 250 g;
- bulion - 2 articole;
- tomate - 2 buc;
- conserve de mazăre și porumb - 100 g;
- ceapa - 2 bucati;
- 1 morcov;
- condimente.
preparare
- Se toaca fin ceapa cu morcovi, se taie rosii intr-o tigaie. Adăugați la pui de legume, tăiate în bucăți mici. Se toacă și se răspândește roșii friabile.
- Apoi adaugati la ustensile crosa de orez si, la ultima rand, mazare verde si porumb.
- Păstrați puțin pe foc, turnați brodiru și lăsați vasul timp de aproximativ 20 de minute.
- Atunci când bulionul este evaporat, scoateți tigaia de la foc, lăsați-o la o parte timp de 10 minute, apoi paella cu fructe de mare este servită pe masă.
Paella cu creveți - rețetă
Un înlocuitor decent pentru o terci de orez simplu este o paella cu creveți, ceea ce nu este mai puțin util. Din părțile componente nefamiliare ale vasului, care nu se află în frigider, vor fi creveți. Ca rezultat, o jumătate de oră, vor fi eliberate 5 porții generoase ale alimentelor, care este saturată cu substanțe nutritive cât mai mult posibil.
Ingrediente :
- orez lung - 300 g;
- creveți - 10-15 bucăți;
- piure de tomate - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- Ulei uleios -50 ml;
- apă - 2,5 articole;
- mazăre verde - 100 g;
- condimente pentru paella - șofran, sare, piper.
preparare
- Ceapa este tocat fin, așezată într-o tigaie și prăjită până la aur. Adăugați piureul de roșii.
- Se toarnă apă, sare, piper. Apoi se adaugă mirodenii și se amestecă.
- Încercați să nu amestecați cu restul ingredientelor, adăugați croup de orez în tigaie. Dă apă să fiarbă și să distribuie uniform creveții.
- Paella cu fructe de mare este gătită sub un capac într-un incendiu lent timp de 15 minute, după care se îndepărtează capacul, se pun mazărea verde, iar vasele sunt așezate pe plăci.
Paella cu midii - rețetă
În Spania există o opțiune, nu mai puțin tradițională decât cea descrisă mai sus - este o paella cu midii. Cea mai bună ocazie pentru a încerca o delicatesă va fi următoarea vacanță, pentru că este cea mai potrivită pentru ocazii speciale. Tratamentul arată festiv, iar din numărul de componente indicat va fi de 5-6 porții.
Ingrediente :
- orez arborio - 300 g;
- midii - 350 g;
- vin alb uscat - 100 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bec -1 buc.;
- ardei iute - 1 buc;
- condimente - frunze de dafin, sare și piper;
- verdeață.
preparare
- Usturoiul curat, tăiat. Se prăjește în ulei într-o tigaie până când sucul iese.
- Becul tăiat și trecătorul. Se amestecă cu orez și grătar până când culoarea se transformă în perlă.
- Treptat adăugați vin sec, alb, ardei i bucăți mici de frunze de dafin.
- Apoi se toarnă în apă (3-4 pahare). Lăsați tortul de orez să se estompeze.
- Musselurile sunt dezghețate și apoi adăugate la ingredientele aproape gata făcute.
- O masă este servită pe masă, presărată cu ierburi.
Paella cu calmar - rețetă
Iubitorii de delicatese îl pregătesc cu o mare varietate de produse marine. De fiecare dată când felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos, dar diferit. Una dintre variantele sale, care va deveni punctul culminant al mesei, puteți desemna un fel de fel de fel de paie ca paella cu calmar. Gătirea a patru porții mari nu va dura mai mult de o oră.
Ingrediente :
- orez - 300 g;
- calmar - 350 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bec -1 buc.;
- piper - 1 buc;
- condimente - șofran, boia de ardei.
preparare
- Se prăjește bine usturoiul.
- Tăiați ceapa și prăjiți ușor. Se amestecă cu orez și se prăjește împreună.
- Adăugați ardei tocați și condimente unul câte unul.
- Se diluează cu apă și se lasă în jos.
- Adăugați calmarul și aduceți-l la pregătire.
Paella cu un cocktail mare - rețetă
Un vas incredibil de util și nutritiv este o paella cu un cocktail mare. Pentru ao crea, aveți nevoie de foarte puțin timp și produse. Componenta cea mai de bază este achiziționată în avans și dezghețată, în timp ce celelalte sunt pregătite. Ca urmare, în doar o jumătate de oră vor fi 4 porții de farfurie consistent.
Ingrediente :
- orez "Jasmine" - 200 g;
- cocteil de mare - 250 g;
- bec - 0,5 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei pentru prăjire;
- apă - 3 cești;
- condimente;
- verdeață.
preparare
- Ceapa, se macină, se prăjește într-o tigaie. Adăugați usturoiul.
- Se adaugă orezul în castron, se amestecă și se toarnă în apă.
- Adăugați mirodenii și aduceți amestecul la fierbere. Se fierbe timp de 15 minute.
- Să pună un cocktail de mare și să stingă minutele 6-7.
- Paella cu fructe de mare este servită, presărată cu ierburi.
Paella cu fructe de mare în multivariate
Cel mai simplu mod de a obține un fel de mâncare gustos și nutritiv este să utilizați un multivark. Frumusețea este că atunci când se pregătește paella, rețeta rămâne aceeași, dar cantitatea maximă de substanțe utile este reținută și este necesară o perioadă minimă de timp. În același timp, gustul vasului nu va fi inferior celui pregătit în modul obișnuit.
Ingrediente :
- orez - 250 g;
- cocktail mare - 450 g;
- ceapă - 1 bucată;
- pasta de tomate - 200 g;
- conserve de mazăre - 100 g;
- piper dulce - 1 buc;
- condimente;
- sare.
preparare
- Legumele sunt prajite în aparat.
- Apoi adăugați crupă de orez, care este gătită cu un program special. Folosiți mai întâi programul "Prăjire", iar la sfârșitul "Rice" sau "Pilaf în funcție de model.
- La sfârșit, adăugați un cocktail la mare.