Prăjit în vase - un fel de mâncare care combină perfect simplitatea gătitului și un gust bogat, care este dificil de obținut prin prăjire, gătitul clasic sau coacerea în forma obișnuită. În acest caz, oală "magică", care schimbă caracteristicile vasului și îi conferă un gust deosebit, acționează.
Cum să gătești o friptură într-o oală?
Prajtele de gust delicioase în ghiveci pot fi gătite în moduri diferite. Prin modificarea compoziției ingredientelor principale sau suplimentare, puteți obține de fiecare dată caracteristici noi ale unei alimente nutritive și nutritive.
- Ca bază de carne, utilizați carne de porc, carne de vită, carne de oaie, carne de pasăre, iepure, pește.
- Compoziția de legume poate fi laconică și include numai cartofi, ceapă și morcovi. La fel, vasul este completat cu roșii, ardei dulce, fasole, mazăre.
- În funcție de rețetă, ingredientele sunt introduse într-o oală proaspătă sau pre-rumenite în ulei într-o tigaie.
Se prăjește într-o oală de casă
Prăjirea în casă în ghivece din cuptor este preparată din orice fel de carne cu adăugarea unui set de legume triviale. Carnea tăiată este pre-marinată cu adaos de condimente, condimente, suc de lamaie și sare. Supa în acest caz este permisă înlocuirea cu lapte, ceea ce va înmuia gustul alimentelor gata preparate.
ingrediente:
- carne - 600 g;
- cartofi - 8 buc.;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- usturoi - 4 dinți;
- bulion - 200 ml;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- sare, piper, lauri, unt, suc de lamaie.
preparare
- Carnea este tăiată, marinată timp de o oră.
- Dati cartofii, ceapa si morcovii, alunecati alternativ in ulei.
- Așezați ingredientele în straturi pe ghivece, condimentând după gust.
- Buretele este amestecat cu smantana, sare, piper, turnat peste recipiente.
- Acoperiți vasele cu capace și puneți-le într-un cuptor rece, care este pornit și ajustat la 200 de grade.
- După 1,5 ore, friptura în ghivece cu smântână va fi gata.
Roșii de carne de porc în ghivece
Friptura delicioasă în ghivecele din cuptor va fi capabilă să gătească din carne de porc cu adăugarea de roșii. Carne pre-prajit cu adaos de ceapa, iar restul ingredientelor sunt puse in forma proaspata. Dacă doriți, cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, puteți adăuga brânză tare în fiecare grătar.
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- roșii - 2 buc;
- usturoi - 3-4 dinți;
- bulion - 200 ml;
- maioneza sau smantana - 6 linguri. linguri;
- sare, piper, lauri, ulei.
preparare
- Carne de porc se prăjește cu adăugarea de ceapă.
- Se taie cartofii și roșiile.
- Așezați oale, carne și roșii în vase, podsalivaya și condiment pentru gust.
- Se toarnă în bulion, se adaugă o lingură de smântână.
- Gatiti carnea de porc cu cartofi in ghivece 70-80 minute la 200 de grade.
Roșcată carne de vită în vase
Bogat și parfumat va fi fript în oale cu carne și legume, dacă luați carnea de vită ca o componentă de bază. Un parfum suplimentar îi va da piperului bulgar și claritatea ciorchinilor de chili, numărul cărora este determinat de gust. În loc de o oală înghețată verde, puteți lua conserve.
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- roșii - 2 buc;
- Ardei iute - 1 buc;
- mazăre înghețată - 150 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- sare, piper, lauri, ulei.
preparare
- Se taie carnea și legumele, se prăjește separat în ulei până la roșu.
- Așezați ingredientele într-o oală, adăugați mazăre, usturoi și condimente.
- Umpleți conținutul cu 2/3 de apă, acoperiți vasele cu un capac.
- Pregătiți friptura în vase cu carne la 180 de grade 2-2,5 ore sau până când carnea este gata, adăugând apă caldă după cum este necesar.
Friptura în ghivece cu ciuperci
Friptura cu ciuperci în ghiveci poate fi gătită cu orice fel de carne, dar aici este cel mai preferat porc. Dacă este posibil să înlocuiți ciupercile cu ciuperci de pădure, ar trebui să fie utilizate. La prăjirea ciupercii, se adaugă usturoi la sfârșitul procesului, dacă se dorește, adăugându-se cu ierburi uscate.
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- cartofi - 800 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- șampițe - 400 g;
- usturoi - 2 dinți;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- sare, ierburi, lauri, bulion, ulei.
preparare
- Carnea friptă până la roșu, întins pe oale.
- Apoi, ciupercile prăjite cu usturoi, apoi se prăjește din morcovi și ceapă.
- Următorul strat este prevăzut cu cartofi, mazare și smântână.
- Se condimentează friptura în oală cu carne și ciuperci, se adaugă bulionul, lauri și se fierbe la 200 de grade 1 oră.
Se prăjește în ghivece cu pui și cartofi
Cea mai rapidă modalitate de a găti o friptură cu pui în ghivece. Dacă prefiltați cartofii tăiați înainte de fierte, atunci coacerea într-un cuptor fierbinte nu va dura mai mult de o jumătate de oră. În același timp, timpul de gătire va fi scurtat adăugând ingrediente fierbinți în vas și adăugându-le în bulion fierbinte.
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- șampițe - 400 g;
- usturoi - 6 dinți;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, laur, bulion, ulei.
preparare
- Tăiați filetul de pui, marinați timp de 1 oră cu adăugarea de piper, sare, maioneză și usturoi (2 dinți), apoi rumeniți cu ulei.
- Se prăjește cartofii, morcovii și ciupercile cu ceapă.
- Răspândiți ingredientele în ghivece, savurând ierburi, sare, piper.
- Adăugați smântână, bulion și laur.
- Pregătiți friptura în ghivece cu pui în cuptor timp de 30 de minute.
Se prăjește cu prune în ghivece
Cu nici o aromă incomparabilă și note de gust uimitoare se prepară friptură în ghivece în cuptor cu prune. Carnea de porc poate fi carne de porc, carne de vită sau pui. Atunci când se utilizează carnea de vită, timpul de coacere și cantitatea de lichid adăugat sunt crescute, iar puiul este redus.
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- cartofi - 900 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- prune - 12 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- sare, piper, laur, bulion, ulei.
preparare
- Se prăjește carnea și ceapa cu morcovi, tăiați cartofii.
- Puneți ingredientele în ghivece, adăugați prune, usturoi, condimente și maioneză.
- Adăugați bulionul și gatiți friptura în vase la 200 de grade pentru o oră.
Friptura de curcan în ghivece
Gătit pe recomandările următoarei rețete, curcanul gătit în oalele din cuptor va fi mulțumit de o paletă de palate și de un parfum excepțional. Carnea de carne, impregnată cu sucuri de legume și prune, cartofii friabili cu aciditate ușoară a roșiilor creează o extravaganță de gust de neuitat.
ingrediente:
- curcan - 600 g;
- cartofi - 800 g;
- praz și morcovi - 1 bucată;
- prune și cireșe - 12 buc;
- usturoi - 6 dinți;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- sare, piper, laur, bulion, ulei, verdeață.
preparare
- În curcanul cu unt și morcovii, puneți în ghivece.
- Adăugați praz, prune, cartofi, cireșe, usturoi și condimente.
- Umpleți fiecare recipient cu o ladă de bulion, adăugați smântână, verdețuri.
- Gatiti friptura in vas la 200 de grade timp de o ora.
Se prăjește de la un iepure într-o oală
Ușor și util friptura de la un iepure cu cartofi într-o oală poate fi inclus în dieta cu diete sau în meniul de susținătorii de alimente sănătoase. Componentele în acest caz nu sunt prăjite, ceea ce are un efect benefic asupra caracteristicilor produselor alimentare gata preparate. Este de preferat să se separe preliminar carnea iepurelui din oase.
ingrediente:
- iepure - 700 g;
- cartofi - 900 g;
- ceapa si morcovi - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- ciuperci - 200 g;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- sare, laur, bulion, ierburi.
preparare
- În vase se așeză straturile de cartofi, ciuperci, ceapă, carne și morcovi.
- Fiecare strat este turnat, iar în partea de sus se adaugă usturoiul, verdele și laurul.
- Adăugați bulionul, adăugați o lingură de smântână.
- Trimiteți oalele pentru a coace la 200 de grade 1 oră.
Se amestecă în vase
Rețeta de friptură într-o oală în cuptor într-un mod rustic dobândește un gust deosebit prin adăugarea de roșii și brânză, care sunt stropite cu mâncare în faza finală de coacere. Mai ales carnea de porc moale și moale va fi dacă luați un gât care nu necesită tratament termic lung și are cel mai suculent gust.
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- cartofi - 800 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- tomate - 3-4 buc.;
- usturoi - 4 dinți;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- brânză tare - 150 g;
- sare, piper, lauri, condimente, bulion, ulei.
preparare
- Puneți felii de carne de porc în ghivece.
- Apoi trimiteti ceapa cu morcovi si cartofi, condimentand straturile la gust cu sare, piper, condimente.
- Ultimul pune roșii, smântână și lauri cu usturoi.
- Adăugați 0,5 cupe de bulion și puneți recipientele în cuptor.
- După 40 de minute, presărați vasul cu brânză și coaceți timp de încă 10-15 minute.
Roșiți mielul în ghivece în cuptor
Prăjirea mielului în ghivece, de regulă, este pregătită cu adăugarea unei părți impresionante de verdeață: coriandru, patrunjel, busuioc, marar și diverse condimente. Acest mod reușește să neutralizeze gustul specific al cărnii folosite, care poate fi suplimentar marinată în vin uscat.
ingrediente:
- miel - 600 g;
- cartofi - 600 g;
- dovleac și roșii - 200 g;
- praz și morcov - 2 buc;
- ciuperci - 150 g;
- usturoi - 6-8 dinți;
- verzui - 2 ciorchini;
- coriandru și hamei-suneli - 1 linguriță;
- sare, piper, laur, bulion, ulei.
preparare
- Taie mielul, prăjiți, puneți în ghivece.
- Apoi ei trimit morcovi, praz, ciuperci și dovleac, se răspândesc cartofi și roșii.
- Nu uitati sa acoperiti fiecare strat cu sare, piper, ierburi, condimente si usturoi.
- Adăugați bulionul, pregătiți alimentele la 180 de grade timp de 2 ore.
Puneți pește în ghivece
Următoarea rețetă pentru cei care, cu respect, se referă la feluri de mâncare din pește. Pentru a găti friptura, puteți lua orice file de pește alb sau somon. Îmbogățiți paleta palatului va fi, extinzând compoziția de legume prin adăugarea de țelină de mătase sau rădăcină de pământ și înlocuind o porție de praz de ceapă.
ingrediente:
- fileuri de pește - 600 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 2 buc;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- bulion sau apă - 600 ml;
- sare, piper, condimente, lauri, ulei.
preparare
- În vase, puneți morcovi cu ceapă, cartofi și pește în straturi, condimentați cu sare, piper și mirodenii.
- Din partea de sus adăugați lauri, pe o lingură de smântână.
- Se adaugă în fiecare oală de bulion.
- Pregătiți friptura cu pește și cartofi în ghivece de 40-50 minute la 200 de grade.
Prăjiți în ghivece cu carne tocată
Pregătiți cartofi prăjiți delicioși cu carne tocată, preformată în jurul unor mici chifteluțe. Chiar și într-un spectacol laconic, felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos, iar cu adăugarea de brânză topită și ardeiul dulce bulgară se transformă într-o adevărată capodoperă culinară.
ingrediente:
- forță de mâncare - 600 g;
- ou - 1 bucată;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 2 buc;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- brânză topită - 300 g;
- lapte și apă - câte 120 ml;
- sare, piper, condimente, lauri, ulei.
preparare
- În coace, adăugați oul, ceapa, sarea, piperul, amestecați și rulați chiftelele din el.
- Se taie și se prăjește separat cartofii și ceapa cu morcovi.
- Așezați ingredientele în straturi, condimentând fiecare după gust.
- Adăugați amestecul de apă și lapte, brânză topită.
- Pregătiți friptura în vase cu carne și cartofi la 180 de grade și 40 de minute
Se prăjește în ghivece cu cârnați de vânătoare
Pentru fanii produselor de mezeluri, cea mai delicioasă friptură din oală este preparatul cu cârnați de vânătoare. Ele pot fi, de asemenea, prăjite într-o tigaie de ulei, pentru un gust și un parfum mai saturate. Completați armonios paleta, în acest caz, brânză topită sau topită.
ingrediente:
- cârnați de vânătoare - 600 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 2 buc;
- usturoi - 4 dinți;
- sos de rosii - 6 linguri. linguri;
- bulion sau apă - 3 cupe;
- brânză - 200 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Se prăjește ceapa cu morcovi în ulei, se amestecă cu cartofi, cârnați tăiați și usturoi.
- Puneți masa în vase, adăugați roșii, condimente, bulion.
- Pregătiți-vă timp de 40 de minute la 200 de grade.
- Deschideți capacul, adăugați brânza măcinată și returnați vasele în aparat timp de încă 15 minute.