Sosul teriyaki japonez, popular în întreaga lume, câștigă dinamism în popularitate și în expansiunile noastre. Poți să-l cumperi în orice supermarket sau să-ți faci mâna, care este întotdeauna o prioritate.
Din rețetele noastre veți învăța cum să preparați sosul teriyaki la domiciliu și să oferiți o opțiune pentru utilizarea unui astfel de sos pentru gătitul de creveți.
Sosul Teriyaki la domiciliu - rețetă
ingrediente:
- sos de soia - 250 ml;
- trestia de zahar - 100 g;
- usturoi -4 denticule;
- ghimbir proaspăt - 2 lingurițe.
- miere lichidă - 70 g;
- ulei de măsline - 20 ml;
- mirină - 30 ml;
- apă purificată - 250 ml;
- amidon de porumb - 60 g.
preparare
Într-o lingură mică sau cratiță, se toarnă apa purificată, se dizolvă amidonul de porumb, se toarnă sos de soia, ulei de măsline și mirin, care, dacă este necesar, se poate înlocui cu succes cu oțet de vin. De asemenea, adăugați miere lichidă și zahăr din trestie. Usturoiul este curățat de coji, presat prin presă și introdus, de asemenea, în recipient până la restul componentelor. Îndepărtăm rădăcina de ghimbir din piele, lăsăm-o printr-o răzătoare și adăugăm două sâmburi de linguriță de pastă de ghimbir la sos. Tot amestecul bun.
Stabiliți feluri de mâncare cu sos pentru foc moderat, aduceți masa la fierbere, amestecând și gătiți timp de aproximativ cinci minute.
Sosul se dovedește a fi destul de lichid, nu se panică, ar trebui să fie, după răcire se va îngroșa puțin și va lua consistența necesară.
La pregătire, sosul răcit de teriyaki se toarnă într-un recipient de sticlă convenabil cu un capac.
Vasele gătite cu sos teriyaki sunt foarte apetisante, parfumate și au un gust original unic. Să gătesc!
Creveți în sos teriyaki
ingrediente:
- creveți decojiți - 420 g;
- sos teriyaki - 125 g;
- ulei de măsline - 25 ml;
- semințe de susan.
preparare
Peștele curățat, dacă este necesar, se decongelează și se pune în ulei de măsline încălzit, turnat într-o tigaie. Îi căpșunem pe o căldură puternică din toate părțile, amestecând, timp de una sau două minute și se toarnă în sos teriyaki. Păstrăm vasul la foc, fără să ne oprim, încă 2-3 minute și îl servim la masă. Separat, puteți servi orez fiert.
Dacă folosiți creveți regali, atunci creșteți timpul de gătit cu aproximativ două ori.
În mod similar, puteți găti carne de pui , carne de porc sau carne de vită, ajustând timpul de gătit în funcție de produsul ales.