Mulberry este o delicatesă uimitoare, dulce și foarte suculentă, care este perfect atât proaspătă cât și ca ingrediente pentru prepararea diferitelor deserturi, produse de cofetărie și pregătiri excelente pentru iarnă. Și dacă luați în considerare toate proprietățile utile ale acestui boabe, puteți considera un medicament foarte delicios, care ajută să facă față multor afecțiuni. Toate proprietățile sale sunt perfect conservate atunci când se prepară compoturi, dulceturi, dulceturi, lichioruri și băuturi alcoolice și, prin urmare, preparând mâncăruri din dud pentru viitor, le puteți folosi beneficiile pe tot parcursul anului, completându-le corpul cu vitaminele necesare. Viermii de mătase pot fi utilizați atât independent, cât și cu adaos de alte fructe de padure și fructe, primind astfel de fiecare dată noi arome ale antenei.
Va oferim mai multe optiuni de spatii utile din dud pentru iarna, ceea ce va fi cu siguranta folositor pentru dumneavoastra si va adauga la lista de retete importante.
O rețetă pentru umplerea dudului acasă
ingrediente:
- fructe de dudă proaspătă - 2 kg;
- zahăr granulat - 0,7 kg.
preparare
Berry pentru gătit este recomandat să nu fie spălat, așa că pentru acest scop alegem un dud pur, puneți-l într-un borcan, acoperiți-l cu zahăr, agitați bine, acoperiți-l cu tifon și lăsați-l la temperatura camerei într-un loc întunecat timp de două sau trei zile. După începerea procesului de fermentație, instalăm o capcană de apă pe borcan sau punem pe o mănușă medicală, perforând cu un ac cu un ac. După terminarea procesului de fermentare (acest lucru poate dura între 20 și 40 de zile), filtram umplutura printr-un tampon de bumbac până când este transparentă. Apoi îmbuteliate și depozitate într-un loc întunecat.
Dacă utilizați un dud pentru a face lichior sau chiar casa pe care trebuie să le clătiți, adăugați o cantitate de stafide în recipient pentru a se spăla fructele cu zahăr. Are bacteriile necesare pentru fermentație.
Lichior de dud în casă
ingrediente:
- fructe de dudă proaspătă - 500 g;
- vodka - 1 l;
- apă rece fiartă - 1 l;
- zahăr granulat - 1-1,5 cești.
preparare
Mulberry apa mea rece, pune într-un borcan de trei litri, se toarnă vodca și apă fiartă rece și se adaugă zahăr. Amestecul rezultat se amestecă bine înainte de dizolvarea zahărului, se închide cu un capac etanș și se lasă într-o încăpere caldă timp de două până la trei săptămâni. La sfârșitul timpului, filtrați lichidul finit prin mai multe straturi de tifon și, dacă este necesar, filtrați printr-un tampon de bumbac și turnați sticlele pentru depozitare.
În plus față de vitaminele "C" și "E" inerente unui astfel de lichior, se folosește și în medicina populară pentru tratarea bronșitei și tusei, normalizează tensiunea arterială și afectează pozitiv sistemul circulator din cauza conținutului ridicat de fier.
Marmeladă cu dud și cireș
ingrediente:
- dulce proaspăt - 900 g;
- cireșe - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 0,75 kg.
preparare
Fructele de dud și cireșe se spală cu apă rece, le lăsăm să se usuce puțin, îndepărtăm oasele din cireșe. Am pus totul într-un recipient adecvat pentru gătit gem, se toarnă zahăr și se lasă câteva ore înainte de apariția sucului. Apoi puneți soba, încălziți-o într-un foc slab până la fierbere, amestecând regulat, fierbeți timp de șapte minute, îndepărtați spuma și lăsați-o să se răcească. Repetați în acest fel încă de trei ori. Ultima dată când pregătim gemul de douăzeci și cinci de minute, turnăm pe borcanele sterile pregătite anterior și le acoperim cu capace sterile. Am pus cutiile cu susul în jos sub o pătură caldă și l-am lăsat să se răcească complet. Apoi, așezați blocajul într-un loc întunecos, răcoros pentru stocare.