Funchoza este un fel de mâncare foarte populară în tradițiile chinezești, japoneze, coreene, vietnameze și alte culturi din Asia. Funchosu este fabricat din așa-numitele taitei de sticlă cu condimente din legume, cu carne sau ciuperci. Funchoza se servește atât la cald, cât și la rece. Pentru producția de fidea "din sticlă", se folosește în mod obișnuit amidonul de fasole mung, se poate utiliza și amidon din manioc, cartofi, ipsos, porumb și alte culturi. "Fidea" fidea, de regulă, sunt rotunde în secțiune, diametrul său este variabilă. După ce gătitul devine un aspect translucid, arată ca firele de sticlă transparente.
Funchoza cu miel
Pregătirea fecalelor la domiciliu este mai simplă - multe combinații tradiționale sunt cunoscute. De exemplu, aici este o rețetă pentru fuchsza cu carne de miel.
ingrediente:
- 600 de grame de carne de oaie (mai bine - tineri);
- o mică grăsime de oaie;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 ridiche;
- 1-2 ardei roșii dulci;
- 1 piper marinat picant + 1 piper proaspat proaspat;
- 1 buchet de usturoi sălbatic;
- 400-500 g de fapt fuccoză;
- sos de soia;
- un pic de ulei de susan.
Mod de preparare:
Carnea de oaie pură este tăiată cu un cuțit, iar carnea este tăiată în benzi mici. Tăiați ceapa decojită în inele trimise, amestecați cu carnea și adăugați un pic de sos de soia. Am amestecat-o și am pus-o în căldură. Am tăiat (sau fream pe un răzuitor special pentru morcovii coreeni) ridiche și morcovi. Să tăiem ardeiul dulce în benzi. Am tăiat ardeiul marinat și proaspăt foarte fin. Vom topi grăsimea de oaie într-o tigaie adâncă, vom extrage crackling-urile, vom adăuga puțin ulei de susan. Vom găti rapid legume prajite la căldură mare, amestecând cu o lopată. Simplu, se prăjește amestecul de carne cu ceapă într-o altă tigaie. Fungicul în sine (adică fidea) va fi așezat într-o oală cu apă clocotită și gătit timp de aproximativ 5 minute, apoi îl vom arunca înapoi în butelie. Când legumele într-o tigaie mare (mai bine într-un wok) vor fi gata, punem carne și fecco. Se taie bine usturoiul, se adaugă la tigaie, se amestecă, se scoate din foc și se acoperă cu capacul timp de 5 minute. Îl răspândim în cupe mari și servim o bucată gustoasă de fierbere.
Funchaz cu carne de vită
ingrediente:
- 300-400 g fuchoză;
- 200-300 g de carne de vită;
- 200 g morcovi;
- 2 castraveți (fucoză cu castravete este de asemenea foarte bună);
- sos de soia;
- ulei de susan;
- lamaie.
Mod de preparare:
Castravetele tăiate în benzi subțiri. Morcovi și daikon tăiat în benzi subțiri sau se freacă pe o răzătoare specială pentru morcovi în coreeană. Se amestecă suc de lamaie, sos de soia și ulei de susan în proporții aproximativ egale - acest sos se va îmbrăca legume. Să ne ridicăm în timp ce pregătim restul. Tăiați carnea de vită într-un pai subțire și fierbeți până la fierte (cel puțin 30-40 de minute) și scoateți din bulion. Spălați fidea cu apă rece, lăsați-o în apă clocotită, gătiți timp de 2-5 minute, extrageți și răciți. Combinăm carne, legume și fidea. Adăugați verdeață zdrobită și usturoi. Pai, aproape optiunea dietetica.
Funchosa în alte variante
Puteți prepara foarte delicios o bucățică de carne de porc, cu păsări de apă și în variantele de gătit vietnameze este posibilă combinarea, de exemplu, a baconului de porc cu sos de pește, ardei iute, cilantru, roșii și suc de lămâie. Fiecare dintre culturi abordează problema combinării produselor alimentare
Cum să serviți fecalele?
De fapt, avem o salată caldă chineză cu fuchsozoy - un fel de mâncare tradițională. În loc de sare folosim sos de soia, puteți lămâie. Pâinea nu este servită. Este bine să serviți vin de orez Shaoxing, ergatou, soia, sake sau alte băuturi tradiționale asiatice. Dacă doriți să dați frigul răcoros, în loc de grăsime de miel, este mai bine să utilizați carne de porc sau uleiuri vegetale sau un amestec de ele. Funchozu poate fi combinată armonios cu diferite tipuri de carne, cu carne de pasăre, pește și fructe de mare. Opțiunile vegetariene sunt, de asemenea, suficiente.