Zizifus sau așa cum se numește, de asemenea, unabi (data chineză) este una dintre cele cinci plante medicinale cele mai utile. Proprietățile sale vindecătoare ajută la rezolvarea unei varietăți de afecțiuni, contribuind la o recuperare rapidă. Utilizarea fructelor stimulează activitatea tuturor sistemelor corporale, curăță toxinele și îmbunătățește procesele metabolice.
În plus față de proprietățile valoroase, zizifus are un gust original plăcut. Bomboanele pot fi consumate atât proaspete, cât și recoltate de la ele, indispensabile pentru consumul de iarnă. Printre acestea se numără gemele apetisante, rețetele pe care le oferim mai jos în diferite variante.
Cum să gătești gem de pe Crimean zisfus - rețetă
ingrediente:
- ziziphus - 1,7 kg;
- zahăr granulat - 1,2 kg;
- acid citric - 25 g;
- apă purificată - 750 ml.
preparare
- Zizifusul din Crimeea este mai bine folosit pentru gemul proaspăt recoltat. Fructe pre-clătiți, puncturează cu o furculiță și turnați sirop de zahăr fierbinte timp de aproximativ douăsprezece ore. Pentru a le prepara, combinăm apa purificată, zahărul și acidul citric în tigaie și încălzim componentele cu agitare frecventă până când toate cristalele dulci și acide sunt dizolvate și fierbe intens.
- După o perioadă de timp, zizifusul cu siropul este așezat pe placa de gătit a plăcii și încălzit cu agitare periodică până la fierbere. În această etapă, scădem căldura la minimum și gătiți tratamentul, amestecând periodic treizeci și patruzeci de minute sau până la densitatea dorită.
- Blocajele din pachetul ziphifus pe borcanele sterile, le etanșăm bine și punem fundul sub carpa caldă până când se răcește complet.
Cum să fierbeți gemul dintr-o ziphuis - rețetă cu lamaie și scorțișoară
ingrediente:
- zizifus - 995 g;
- zahăr granulat - 795 g;
- lămâie - 160 g;
- Scorțișoară - un vârf generos;
- apă purificată - 490 ml.
preparare
- În acest caz, fructele spălate ale ziphifusului sunt perforate cu o furculiță și în porții mici, blanșate timp de patru minute în apă clocotită. După aceea, punem boabele într-un borcan de gem și o umplem cu sirop de zahăr fiert. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu apa purificată și zahărul și încălziți amestecul până când cristalele dulci sunt fierte și dizolvate.
- După ce zyzifus se află în sirop și se infuzează, după aproximativ zece ore, puneți recipientul cu preformă pe sobă și încălziți-l, amestecând ocazional, până la fierbere. Gatiti-l pentru cincisprezece minute si lasati-l sa se raceasca.
- Se încălzește din nou gemul, se lasă să fiarbă în același timp și se lasă să se răcească din nou.
- Ultima data cand gatim billetul la densitatea dorita, adaugam suc de lamaie si o scortisoara de scortisoara in acest proces.
- Vărsăm delicatețea pe vasele sterile, le pecetluim cu caplete fierte timp de cinci minute, întoarcem-o cu capul în jos și înfășurăm-o bine până când se răcește și se auto-sterilizează.
Cum să pregătești gem de jazz cu miere pentru iarna?
ingrediente:
- ziziphus - 750 g;
- zahăr granulat - 320 g;
- miere - 170 g;
- apă purificată - 395 ml.
preparare
- Pentru a pregăti un gem delicios și util pentru această rețetă, ziziphusul este clătit, ciupit cu o furculiță și plasat într-un gem pentru gatit.
- De la zahăr și apă se fierbe sirop de zahăr și fierbe se toarnă în fructe de padure. Lăsați piesa de prelucrat timp de șapte până la zece ore pentru a impregna, apoi puneți-o pe aragaz, lăsați-o să fiarbă și fierbe timp de trei minute.
- După aceasta, lăsați amestecul să se răcească și să stea timp de șapte ore, după care se fierbe după fierbere timp de cinci minute și apoi se lasă să se răcească.
- Acum adăugați miere, fierbeți delicatețea la densitatea dorită și lăsați-o fierbinte pe borcane sterile. După ce închideți recipientele, lăsați-le să se răcească sub "strat".