Pregătite cu grijă, pregătite cu mâncare, vor permite sărbătorirea evenimentului solemn chiar și în perioada de respectare a Postului Mare. Aperitivele rece sau compozițiile culinare fierbinți ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și servite în mod eficient în feluri de mâncare frumoase, cu un decor deosebit.
Ce să se pregătească pentru o masă festivă de repaus?
Nu este necesar ca o masă festivă săracă să explodeze cu abundența de feluri de mâncare prezentate, dar o varietate moderată de gustări este încă binevenită.
- Orice sărbătoare este de neconceput fără canapes, tartlets sau mini-sandvișuri. Ca supliment la felii de prăjituri prăjite în toaster, brânză tofu, măsline, legume proaspete sau coapte, ciuperci marinate sau prăjite, icre de legume sau ciuperci.
- Gustări delicioase pentru vacanță, pregătite sub formă de salate, sunt întotdeauna relevante. Compoziția poate fi legume proaspete sau fierte, fructe, ciuperci.
- Pentru a vă alimenta fierbinte, puteți coace legumele în cuptor, gătiți pilaf.
- Culminarea ideală a celebrării va fi un prăjit festiv.
Canapiile de pe masa festivă
Alimentele postate pe masa festivă trebuie să fie gustoase pregătite și servite în mod eficient. Cea mai bună decorare a sărbătorii va fi o canapă de produse permise. Pentru a decora gustări, veți avea nevoie de scobitori sau frigărui, pe care legaturile cu fructe cu coarde sau fructe. Fasole întregi sunt folosite, măsline, ciuperci mici.
ingrediente:
- pâine - 200 g;
- Tofu - 100 g;
- măsline - 100 g;
- castravete - 1 buc;
- fasole - 1,5 linguri. linguri;
- usturoi - 1 dinte;
- sare piper, ulei.
preparare
- Painea prajita intr-un prajitor de paine, frecata cu usturoi, stropita cu ulei, taiata in cuburi de 2 cm.
- Scuturați un castravete, tofu.
- Stringați pe frișcă pâine, apoi brânză, măsline sau fasole și o felie de castravete.
- Serviți canapa ca toate aperitivele slabe pe masa festivă, așezate pe o farfurie cu frunze de salată.
Tortulele tainice pe o masă festivă
Nu mai puțin urgente sunt gustările de nuntă pentru vacanță, proiectate sub formă de tartlete, care ar trebui pregătite din aluat slab. Acestea pot fi coapte cu mâinile dvs. sau cumpărate gata. Umplerea poate fi asortată din legume proaspete sau coapte, fructe, ciuperci sau orice pastă de legume.
ingrediente:
- tartule - 10 bucăți;
- dovlecel - 1 buc;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- roșii uscate - 3 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- frunzele de salata - 1 ciorchine;
- tofu - 150 g;
- sare, piper, unt, verde.
preparare
- Îndepărtați dovlecei, ardei, presărați cu ulei și coaceți în cuptor timp de 15 minute.
- Se taie legumele în cuburi, se amestecă cu roșiile și usturoiul, se pun în tartule cu frunze de salată și tofu.
- La fel ca toate felurile de mâncare delicioase, împodobite cu torturi, cu verdeață.
O salată de sărbători de sărbătoare cu ciuperci
Salate delicioase la masa festivă sunt preparate cu legume sau ciuperci. Acestea din urmă sunt folosite în stare proaspătă, congelate sau marinate, iar în unele cazuri combină ambele, completând produsul cu cartofi fierți și ceapă cu alte legume. Realimentarea în acest caz va fi maioneză slabă.
ingrediente:
- ciuperci murate - 150 g;
- Ciuperci proaspete - 150 g;
- cartofi - 250 g;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 50 g;
- ceapa verde si marar - 0.5 banda;
- maioneza, sare, piper, unt.
preparare
- Se fierb și se mănâncă cartofi, morcovi.
- Se prăjește ciupercile cu ceapă, se toacă ceapa verde și mărarul.
- Se pune straturile de prăjituri de ciuperci, cartofi, ceapă verde, morcovi, ciuperci și cartofi prăjiți din nou.
- Fiecare strat este lubrifiat cu maioneză, se presară suprafața salatei cu mărar și ciupercile murate sunt așezate în partea superioară.
Supă delicioasă pentru vacanță
Luând feluri de mâncare delicioase la masa festivă, nu trebuie să depășești versiunea de tot felul de supe. Oaspeții nu vor minți să guste fierbinți din ciuperci, gătite sub formă de piure delicat. În loc de campioni, dacă este posibil, utilizați ciuperci de pădure, care sunt gătite în prealabil până se pregătesc.
ingrediente:
- șampițe - 0,5 kg;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- cimbru, oregano, oregano;
- sare, piper, unt, verde.
preparare
- Se fierbe cartofii.
- Adăugați ciupercile prăjite și ceapa cu morcovi.
- Se condimentează supa, se amestecă blenderul, se servesc, se decorează cu verde și felii de ciuperci prajite.
Mese fierbinți în vacanță
Băuturile delicioase de gătit calde pe masă festivă ar trebui să vă mulțumească gustul și aspectul strălucitor. În acest cadru, este introdus pilaf cu legume, printre care se numără în mod tradițional ceapa cu morcovi și ardei dulci bulgari de diferite culori. În loc de fasole, puteți lua mazăre verde sau porumb.
ingrediente:
- orez - 1 pahar;
- apă - 1 ceașcă;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ardei roșu și galben - 0,5 buc;
- fasole de fasole - 1 mână;
- sare, ulei, condimente pentru pilau.
preparare
- Ceapa este ceapa prăjită și morcovii.
- Adăugați restul de legume, mirodenii, gătiți timp de 5 minute.
- Se toarna orezul, se toarna in apa si se gateste vasul pana se absoarbe umezeala.
- Dați astfel de mâncăruri de mese festive într-o formă fierbinte, decorate cu verdeață.
Mâncăruri fecale slabe în cuptor
În mod deosebit venerați de către cei care mănâncă, sunt mâncărurile fierbinți pe masa festivă gătită în cuptor. Poți pur și simplu rumeni felii de cartofi, condimentează-le cu mirodenii, unt și usturoi, coaceți alte legume individual sau faceți o ratatouille delicioasă, care va impresiona oaspeții.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- Ardei iute - 3 buc;
- dovlecei si ceapa - 1 buc.;
- tomate - 5 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei de măsline - 100 ml;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- ierburi uscate, sare, piper, lauri, patrunjel.
preparare
- Se prăjește ceapa și usturoiul timp de 2 minute.
- Adăugați 2 roșii tocate, ierburi, lauri, fierte 10 minute.
- Se toarna ardeii cubati, se toarna, se toarna timp de 10 minute, se adauga patrunjelul.
- Răsturnați vinetele, dovleceii și roșiile cu cani, puneți-le în straturi, alternând cu friptura de piper.
- Pregătiți ratatouille timp de 2 ore la 130 de grade, când serviți, presărați un amestec de ulei și oțet.
Lavash cu umplutură slabă pe masa festivă
Impresionant cu o varietate de mâncăruri de gustări de vacanță fast-food din lavash . Umplerea poate fi orice sortiment de legume, care este potrivit să se suplimenteze cu maioneză slabă sau tofu de brânză rasă. După formare, rolele sunt lăsate să se înmoaie sau mai încălzite în cuptor la 200 de grade 10 minute.
ingrediente:
- lavash - 2 bucăți;
- cartofi - 4 bucati;
- ceapa - 2 bucati;
- ciuperci - 400 g;
- cornișoare - 2 bucăți;
- sare, piper, verdeață, ulei vegetal.
preparare
- Cartofii sunt fierte, măcinate în cartofi piure, iar cornurile și verdele sunt adăugate.
- Prăjește ciupercile.
- Treceți ceapa, adăugați jumătate cartofilor, lăsați în ciuperci.
- Lavash este pătat cu pastă de cartofi, ciuperci sunt așezate pe partea de sus.
- Îndoiți produsele cu role, coaceți în cuptor.
- Servit ca o masă festivă de tip fast-food în formă fierbinte sau răcită.
Postament festiv de cartofi
Ca regulă, mâncărurile slabe pe masa festivă sunt preparate din cartofi. Legumele sunt fierte și servite cu felii de sosuri sau sub formă de cartofi piure, coapte în cuptor în întregime sau felii cu ierburi și condimente și, dacă se dorește, se prăjește în prăjituri pre-tăiate în fâșii. Versiuni impresionante și originale ale legumelor rădăcinoase.
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 2 dinți;
- zahăr - 0,5 tsp.
- sare, piper, ulei vegetal, verdețuri.
preparare
- Curățați, tăiați cartofii, turnați apă pentru a acoperi și găti până când ați terminat.
- Grind usturoi, se prăjește în ulei timp de un minut, se adaugă zahăr, se întinde pe cartofi, se scurge jumătate din bulion, se toarna timp de 10 minute.
- Adăugați ceapa prăjită, verdele și coaja timp de încă 5 minute.
Un tort de ziua de naștere
Postul nu este o scuză pentru refuzul de a pregăti un tort solemn. Deseori, mesele festive de desert nu sunt inferioare produselor cu participarea produselor skoromnyh și, în același timp, sunt mai puțin calorice. Ceaiul frunze de ceai în rețetă poate fi înlocuit cu suc sau compot, iar zahărul brun este normal.
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- zahăr brun și nuci - 0,5 pahare fiecare;
- ceai negru - 1 pahar;
- ulei vegetal - 40 ml;
- miere - 1 lingura. lingură;
- sare - un vârf;
- soda - 1 lingurita;
- banane - 2 bucăți;
- portocale - 3 buc.
preparare
- Se amestecă jumătate din banană cu zahăr, miere, unt, preparate calde și un pahar de făină.
- Restul făinii se combină cu sare și sifon, se adaugă aluatului.
- Coaceți la 180 de grade biscuit 40 de minute, rece, tăiat.
- Purificați portocalele, puneți-le într-un castron de mixer, împreună cu banane și coji de un citrus, zdrobiți.
- Lubrifiați prăjiturile cu cremă, permiteți-le să se înmoaie.
- Serviți prăjitura pentru vacanță, decorațiune după gust.
Ziua de sărbătoare de sărbători
Pâinea festivă de zi cu zi este diferită de delicatețea zilnică de servire. De fapt, puteți găti o plăcintă cu orice umplutură, care este cea mai așteptată dintre cei care mănâncă și se încadrează armonios în paleta generală a meniului solemn. Următoarea este o variantă cu ciuperci, care poate fi adaptată la gust.
ingrediente:
- făină - 400 g;
- apă 240 ml;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr și sare - 1 linguriță;
- drojdie - 20 g;
- ciuperci - 700 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ceapa verde si verdeata - 1 fascicul;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei vegetal, boia de ardei, sare, piper, cimbru.
preparare
- Din apa calda, zaharul drojdie, sarea, ulei de masline si faina se framanta aluatul, se lasa timp de 2 ore.
- Rotiți baza și distribuiți-o pe o foaie de copt.
- Prăjește ciupercile cu ceapă, adăugând usturoi, condimente, ceapă verde și verdeață.
- Răspândiți umplutura pe aluat.
- Coaceți tortul într-o roșie în cuptor încălzită la 180 de grade.