Cum sa fii cunoscut printre prieteni ca un adevarat gurman si cunoscator al bucatariei japoneze? Da, este foarte simplu! Temaki , oyakodon și salată cu anghilă afumată va oferi o petrecere pentru petrecerea ta, lăsând pe nimeni indiferent. Și nimeni nu va ghici că ți-a luat atât de mult timp să pregătești toate astea. Să vorbim mai mult despre salate.
Salata cu anghilă afumată - rețetă
ingrediente:
- amestec de salată - 200 g;
- somon ușor sărat - 80 g;
- afumat - 150 g;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- teriyaki sos - 1,5 linguri. linguri;
- semințe de susan - 1 linguriță.
preparare
Frunzele de salata se spala, se usuca si se rup destul de mari. Cu anghilă afumată și somon, îndepărtăm pielea și creasta, tăiate în bucăți mici. Ardeiul roșu se coace în cuptor până când pielea este arsă. Înfășurați-l într-o pungă de plastic și atunci când se răcește, pielea se va îndepărta cu ușurință. Tăiați piperul în benzi subțiri, amestecați-l cu verde și pește, sezonați cu sos teriyaki și presărați cu semințe de susan. Salata din anghilă poate fi decorată cu roșii de cireșe și măsline.
Salata cu anghilă și avocado
ingrediente:
- afumat - 1/4 buc;
- Avocado - 1/2 buc.;
- castravete (proaspete) - 1 bucată;
- ghimbir murat - 100 g;
- orez - 2 linguri. linguri;
- ceapa verde - 1 buc.;
- orez de orez - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- zahar brun - 1 lingurita;
- Wasabi - 1/2 linguriță;
- semințe de susan - 1/2 linguriță.
preparare
Orezul se fierbe în apă sărată, se îndoaie într-un șuviță și se lasă să se scurgă. Ginger tăiat în benzi subțiri și pus într-o cratiță. Adăugați zahăr, sos de soia și oțet. Se încălzește la căldură scăzută. Când zahărul este complet dizolvat, se toarnă în apă, se amestecă și se îndepărtează de pe placă.
Cu ajutorul anghilei scoatem pielea, tăiem de-a lungul creastei și îndepărtăm oasele. Tăiați în bucăți mici. Tăiați castravetele din castravete și tăiați-le cu paie. Curățăm avocadoul, îndepărtăm piatra și tăiem carnea în cuburi mici. Am tăiat pene de ceapă verde. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă salata cu dressing de ghimbir de țepi și se presară cu semințe de susan.