Toată varietatea de salate poate fi împărțită în două categorii: sărbătoare și zilnic. Salatele, pe bază de brânză și fasole, nu se încadrează în această clasificare. Pe de o parte, ele sunt atât de simple și satisfăcătoare încât răsfățarea cu ei în fiecare zi nu este dificilă. Și pe de altă parte, ele sunt atât de strălucitoare și gustoase încât nu este o rușine să pună o astfel de salată pe masa festivă.
Salata "Kaleidoscope" cu fasole, crutoane, cârnați, brânză și usturoi
ingrediente:
- cârnați afumați - 300 g;
- Conserve de fasole (roșu) - 1 b.
- conserve de porumb - 1 b.
- Castraveți conserve (mici) - 2 buc;
- crackers - 1 pachet;
- usturoi - 3 dinți;
- maioneza - pentru gust.
preparare
Cu fasole și porumb, mergeți excesul de lichid. Adăugați la ele cârnați cubați și castraveți. În maioneza stoarceți prin presa de usturoi, amestecați și salata de sezon. Și că abdomenele nu sunt înmuiate și au rămas crocante, le adăugăm la ultima întoarcere - înainte de servire.
Salată cu fasole verde, șuncă și brânză
ingrediente:
- fasole sparanghel - 300 g;
- sunca - 200 g;
- Parmezan - 100 g;
- Ardei dulci din Bulgaria - 1 bucată;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- otet balsamic - 1 lingurita;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
La păstăi de fasole, tăiați vârfurile și fierbeți în apă sărată până când este moale. Și că fasolea după gătit și-a păstrat culoarea strălucitoare, l-am scos pentru câteva minute în apă cu gheață, apoi l-am aruncat înapoi în șuviu și lăsat să se scurgă. Taiați păstăile în bucăți mici și le prăjiți ușor în ulei de măsline. Într-o tavă separată se înmoaie piperul bulgărizat. Apoi amestecăm legumele într-un castron de salată, adăugăm cuburi de șuncă și presarăm totul cu oțet balsamic. Și deasupra vom turna petalele subțiri de parmesan.
Salată cu fasole, carne de pui și brânză albastră
ingrediente:
- piept de pui - 500 g;
- Conserve de fasole (roșu) - 1 b.
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- pesmet - 200 g;
- salată verde 300 g;
- roșii - 2 buc;
- ceapa verde - 2 buc;
- sare - la gust.
Pentru sos:
- brânză albastră (cu mucegai) - 80 g;
- maioneză (cu conținut scăzut de grăsimi) - 2 lingurițe. linguri;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- oțet vin alb - 1 lingurita.
preparare
Piept de pui spălat, promakivaem și acoperit cu un amestec de maioneza cu sos de soia , și apoi se rostogoleste în pesmet . Am răspândit puiul într-un vas de copt unsă și îl trimitem în cuptorul încălzit la 220 de grade - până la maro. Între timp, pregătiți sosul. Brânza este zdrobită într-o miez și amestecată cu smântână, maioneză și oțet.
Piept de pui răcit tăiat în cuburi și combinat cu fasole și felii de roșii. Răspândim totul pe frunzele de salată, se toarnă cu sos de brânză și se presară cu ceapă verde tăiată.
Salată cu brânză, fasole și roșii
ingrediente:
- fasole sparanghel (congelat) - 350 g;
- brânză "Feta" - 100 g;
- cireșe - 8 buc;
- ridiche - 2 bucăți;
- ceapa rosie Crimeea - 1 buc.;
- oțet vin rosu - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- oregano - 1 ramură;
- coriandru - 1 grămadă;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Fasolele sunt aruncate în apă fiartă sărată și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, până la moale. Apoi îl prindem și o spălăm câteva minute cu apă rece, întoarcem-o într-o gaură și lăsăm să se scurgă.
Ceapa este tăiată subțire foarte subțire, plăcuțe de ridiche. Brânza este tăiată în cuburi, tăiem oregano. Conectăm toate ingredientele într-un bol de salată și umplem-o cu un amestec de ulei de măsline și oțet. Solim, piper, se amestecă. Adăugați pini de roșii și serviți salata de vitamine la masă.