Rozul somon are o diferență și un avantaj important printre alți reprezentanți ai familiei de somon - este disponibil și în același timp nu mai puțin gustos decât omologii săi. În acest articol vă vom spune despre opțiunile pentru un fel de mâncare ieftină și nu grasă pentru cină, sau mai degrabă despre somonul roz, copt cu ciuperci.
Roz somon cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- proaspătă de somon roz - 1 carcasă;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ciuperci (campioni) - 180 g;
- brânză tare - 90 g;
- maioneza;
- sare, piper;
- ulei vegetal.
preparare
Clatiti pestele, separati fileurile si curatati-le de oase. Tăiați bucățile de filet. Legumele și ciupercile trec pe ulei vegetal până la moale. Bucățile de pește sunt plasate pe o foaie de copt și distribuim legumele divizate pe partea superioară. Brânza roșie este amestecată cu maioneză de casă , sare și piper și distribuie masa peste perna de legume. Coacem somonul roz cu brânză și ciuperci la 180 de grade timp de 20 de minute.
Rol de somon roz cu ciuperci
ingrediente:
- tocată de somon roz - 500 g;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână;
- ou - 1 bucată;
- verdele - pentru gust;
- piersici;
- sare, piper.
preparare
Carne de somon și piper piper roz cald. Am așezat masa de forță într-un strat uniform pe o foaie de pânză de ulei sau folie. Tăiem ciupercile și le prăjiți până se pregătesc cu ceapă. Umplutura este distribuită peste stratul de carne tocată de pește și laminată într-o rolă. Ungeți rola cu un ou bătut și presărați cu pesmet . Roll de somon roz în cuptor cu ciuperci va fi gata după 20 de minute la 200 de grade.
Roz somon umplut cu ciuperci
ingrediente:
- roz somon (fileuri) - 1 kg;
- șampițe - 200 g;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1 bucată;
- pâine - 2-3 bucăți;
- brânză tare - 1/2 linguri;
- Cimbru - 1/4 linguriță.
- sare, piper.
preparare
Fileul este clătit și uscat cu prosoape de bucătărie. Am tăiat fileurile, dar nu
Într-o tigaie, se topește o lingură de unt cu aceeași cantitate de ulei de măsline și se prăjește ciupercile și ceapa. După terminarea gătirii, puneți usturoiul tocit într-o tigaie. Se condimentează umplutura pregătită cu cimbru, sare și piper. Se amestecă ciupercile cu pesmet și brânză, apoi se distribuie masa între cele două jumătăți ale fileului și se acoperă umplutura din partea superioară a acestora. Coacem pește timp de 20-25 minute la 200 de grade, apoi servim la o masă cu sos de smântână, o garnitură de cartofi și ierburi proaspete.