Supa cu cârnați afumați este un fel de mâncare consistentă, caldă și foarte apetisantă, care vă va încălzi cu ușurință în zilele de iarnă. În ciuda vitezei de preparare și a compoziției modeste a ingredientelor, se dovedește a fi destul de pacat și cu un gust interesant afumat. Să aflăm împreună cu dvs. cum să faceți supă cu cârnați afumați.
Supă de brânză cu cârnați afumați
ingrediente:
- brânză de soiuri tari - 50 g;
- carnati afumati - 150 g;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 1 buc.;
- brânză topită - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- condimente;
- proaspete verde - dacă doriți.
preparare
În vas se toarnă apă și se fierbe. De data aceasta, curățăm cartofii, zdrobim cu cuburi și le aruncăm în tigaie. Apoi, procesăm ceapa și ștergem bine. Apoi, turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie și treceți-l într-un castron până când este auriu. Taiați cârnații cu paie și tăiați brânza în cuburi. Când cartofii sunt aproape gata, puneți cârnați și ceapă în supă.
După fierberea repetată, umpleți vasul cu brânză topită , amestecând constant conținutul tăvii. Acum se spală brânza într-o răzătoare mare, se presară supa, se decorează vasul cu ierburi proaspete tocate și se toarnă pe plăci adânci.
Rețetă pentru o supă consistentă cu cârnați afumați
ingrediente:
- apă rece - 1,5 l;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- carnati afumati - 150 g;
- frunză de laur - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Deci, mai întâi, să pregătim toate legumele: cartofii, morcovii și ceapa sunt curățați, tăiați în aceleași cuburi, puneți-le într-o tigaie, umpleți-le cu apă rece și lăsați-le la foc mediu. Acum, luați cârnații afumați de diferite soiuri, zdrobiți-l în bucăți mici și adăugați-l la supă după 20 de minute de gătit legume. Aruncați frunza de laur, mirodenii la gust, gătiți împreună timp de 5 minute și opriți focul. Frunzele de dafin ar trebui să fie îndepărtate cu grijă și aruncate, astfel încât supa nu poate fi amară. Dăm vasului să bea timp de 10 minute și se toarnă pe plăci, stropind cu voal de marar tocat.
Supă de fasole cu cârnați afumați
ingrediente:
- broiler pui - 500 ml;
- fasole albă în suc propriu - 800 g;
- carnati afumati - 300 g;
- bec - 2 bucăți;
- o tulpina de telina - 1 bucata;
- usturoi - 1 cățel;
- morcovi - 1 bucată;
- vin alb uscat - 1 articol;
- varză albă - 0,5 furculiță;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- Ardei iute - gust;
- condimente.
preparare
Morcovi, ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie melenko. Felii subțiri de telina mărunțită, varză și cârnați tăiați bine. Într-o cratiță, încălzim uleiul, răspândim țelina, morcovii, ceapa, wesser, amestecăm timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugăm usturoi și cârnați. Se prăjește împreună timp de aproximativ 5 minute, se toarnă bulion și vin, se aduce la fiert, se pun boabe conservate, se aruncă varză și se fierbe supa timp de încă 25 de minute la căldură scăzută, condimentată cu condimente.
Supă cu șuncă și cârnați
ingrediente:
- cârnați afumați - 300 g;
- Carne afumată - 300 g;
- bec - 1 buc;
- castraveti macinati - 2 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- lamaie - 1 bucată;
- grăsime - 50 g;
- usturoi - 1 cățel;
- smântână pentru servire;
- condimente.
preparare
Tăiați carnea în bucăți mici, coajați cartofii și le tăiați în cuburi. Castraveții și cârnații se înmoaie puțin. Acum turnați apa în tigaie, puneți carnea, cartofii și se fierbe la foc mediu. În acest moment, tăiem untură cu felii, puneți-o pe o tigaie fierbinte, topiți-o, adăugați o rază și treceți-o într-o culoare aurie. La sfârșitul sfârșitului, puneți pasta de tomate, diluați puțin bulion, adăugați cârnați, usturoi și castraveți tăiați. Se condimentează cu condimente și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. După aceea, puneți friptura gătită într-o cratiță cu carne și gătiți supa la fierbere lentă timp de încă 5 minute. Se varsa o farfurie fierbinte peste placi, presarata cu ierburi, se pune o felie de lamaie si o lingura de smantana.