Fidea udon este în mod inerent felul de a găti și de servire seamănă cu un paste italian sau spaghete, dar este făcut cu un accent japonez, folosind produsele corespunzătoare de însoțire. Toată lumea va găsi o opțiune potrivită pentru ei înșiși, ceea ce vă va permite să vă familiarizați cu deliciile bucătăriei japoneze în cel mai bun mod.
Fidea Udon - rețetă
Pentru daredevils, care sunt obișnuiți cu totul și fac mereu de mâinile lor, subliniază în continuare recomandări despre cum să facă taitei udon acasă. De fapt, procesul de creare a unui produs este elementar. Principalul lucru este să observați proporțiile corecte ale componentelor și să respectați recomandările pentru rețete.
ingrediente:
- făină - 200 g;
- apă - 90 ml;
- sare - 1 lingurita;
- amidon.
preparare
- Siftați făina.
- Se dizolvă în sare de apă.
- Dacă se dorește, apa poate fi colorată cu un bulion de sfeclă, ceai verde, turmeric sau alte suplimente naturale.
- Se toarnă lichidul în făină, se amestecă, se pune într-o pungă.
- După 30 de minute, se rostogoleste, se presară cu amidon, se adaugă de trei ori, se taie în benzi de grosimea dorită, se desfac.
Fidea Udon cu pui
Tăieturile japoneze udon sunt rareori fierte și servite în formă pură. De obicei, este preparat cu diferite sosuri picante sau cartofi prajiti cu adaos de carne, peste sau fructe de mare. Cu toate acestea, cel mai popular mod de a decora un fel de mâncare este cu participarea de pui și legume. Ingrediente adăugate și picante, fără de care nu vă puteți imagina sărbătoarea japoneză.
ingrediente:
- Udonii udon - 300 g;
- carne de pui - 200 g;
- ceapa si ardei gras - 50 g;
- ciuperci de stridii - 60 g;
- boabe de soia - 80 g;
- Sos de soia și stridii - 50 g;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare, seminte de susan.
preparare
- Legumele, ciupercile de stridii și fileurile sunt tăiate în benzi.
- Fidea este fiartă.
- În ulei se prăjește carnea, se adaugă ceapa, sosul de soia, se prăjește pentru un minut.
- Legume proaspete, varza, sos de stridii, fidea.
- După câteva minute, fidea udon cu pui și legume va fi gata.
- Când serviți, presărați vasul cu semințe de susan.
Tăiței cu fructe de mare - rețetă
Nu mai puțin populare este Udon taitei cu fructe de mare. Poți să iei puțin miezuri curățate, creveți și carapace, sau să folosești ambalajul unui cocktail de apă rece, înghețat. Puteți extinde compoziția felului prin adăugarea unor ciuperci sau roșii. Pentru a decora o masă în stil japonez pentru trei, trebuie să petreceți 30 de minute.
ingrediente:
- Udonii udon - 150 g;
- cocteil de mare - 250 g;
- morcovi și ardei grași - 1 buc.;
- sos de soia, bambus, vin de prune - 50 g;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare, wasabi, susan.
preparare
- Se fierb fidea.
- Se amestecă două feluri de sos, vin și puțin wasabi.
- Se toarnă făina și se amestecă.
- Pateți paiele de legume, adăugați un cocktail.
- După 3 minute, se taie fidea udon, se toarnă sosul.
- Serviți cu semințe de susan.
Tăiței cu carne de porc - rețetă
Carnea de porc cu porc este nutritivă, nutritivă și aromatică. Mâncarea poate fi făcută laconic cu ceapă și morcovi sau se poate extinde compoziția de legume, adăugând vinete, dovlecei, piper dulce. Ventilatoarele ascuțite vor aprecia opțiunea unui vas cu ardei iute. Doar 40 de minute - și la masă un tratament original și apetisant pentru patru.
ingrediente:
- Udonii udon - 300 g;
- carne de porc (carne) - 300 g;
- morcovi, roșii, dovlecei, ardei bulgari - 200 g;
- ceapa si vinetele - 150 g;
- sos de soia - 50 ml;
- ardei iute - ½ pod;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare, seminte de susan.
preparare
- Se fierb fidea.
- Carnea și legumele se taie în fâșii subțiri și se prăjește pe rând.
- Combinați ingredientele prajite, adăugați sos de soia, puneți împreună 5 minute și serviți cu susan.
Fidea Udon cu creveți - rețetă
O altă variantă a felului de mâncare pentru iubitorii de fructe de mare este taiteii japonezi udon cu creveți. Este mai convenabil să folosiți deja crustacee decojite, care pot fi achiziționate sub formă congelată și dezghețate înainte de a fi adăugate la supă. O piquancy specială va adăuga sos teriyaki, ghimbir și usturoi. O cină delicioasă și elegantă pentru 4 persoane va fi gata timp de 30 de minute.
ingrediente:
- Udonii udon - 300 g;
- creveți - 300 g;
- Piper alb - 2-3 buc.;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- usturoi - 3 dinți;
- ghimbir - 2 lingurițe.
- sos de soia - 40 ml;
- sos teriyaki - 20 g;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare, ceapa verde.
preparare
- Se fierb fidea.
- La usturoiul prajit cu ghimbir adăugați creveți, prăjiți pentru un minut.
- Separat, se toarnă legumele tăiate subțire, se pun într-un recipient comun împreună cu fidea și sos.
- Servit cu fidea udon cu creveți cu ceapă verde tăiată fin.
Fidea Udon cu carne de vită - rețetă
Taiteii Udon cu carne de vită au fost inițial gătite în China, dar în timp, felul de mâncare a migrat la bucătăria japoneză, unde nu a fost mai puțin populară. Încercând această variantă hrănitoare și savuroasă de mâncare asiatică într-o zi, veți dori să o repetați de mai multe ori, realizând în 30 de minute o rețetă simplă și accesibilă.
ingrediente:
- Udonii udon - 300 g;
- carne de vită - 300 g;
- ceapa si ardei gras - 1 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ghimbir - 1,5-2 linguri. linguri;
- Sos de soia și stridii - 70 g;
- vin de orez - 40 ml;
- zahăr - 2 lingurițe.
- apă 100 ml;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare, ceapa verde.
preparare
- Pentru ceapa prăjită cu usturoi și ghimbir, puneți carnea de vită, marinată în sos de soia cu vin.
- Fry, puneți restul ingredientelor și după 10 minute de răcire și fidea.
- Servit cu fidea udon cu ceapa verde.
Tăiței cu legume - rețetă
Fidea Udon cu legume sunt potrivite ca mâncare vegetariană sau pentru includerea într-un meniu sărac . În ciuda absenței ingredientelor din carne, mâncarea este delicioasă, apetisantă și utilă. Gătitul său va dura câteva minute, iar rezultatul va fi o cină delicioasă, ușoară sau cină pentru patru.
ingrediente:
- Udonii udon - 300 g;
- castraveți și roșii - 2 buc;
- ceapa si ardei gras - 1 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- morcovi în coreeană - 250 g;
- sos de soia - 70 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare, ceapa verde.
preparare
- Se fierb fidea.
- Legumele tăiate în benzi.
- Ceapa si usturoiul feliate in ulei, se amesteca ingredientele mixte cu carnea savurata, se adauga sos de soia.
Fidea Udon cu sos teriyaki
Pentru a vă bucura de gusturile excelente ale mâncărurilor cu un accent japonez, nu trebuie să mergeți la o instituție cu bucătăria potrivită pentru acest lucru. Fidea Udon la domiciliu, decorată cu pui în sos teriyaki , va face mugurii gustați la fel de bine ca orice alimente din restaurant.
ingrediente:
- Udonii udon - 300 g;
- file de pui - 500 g;
- ceapa, morcovi si ardei gras - 1 buc;
- sos de soia - 50 ml;
- conserve de porumb - 150 g;
- Sos Teriyaki - 150 ml
- sare, ulei vegetal, ceapa verde, susan.
preparare
- Se fierb fidea.
- Se prăjește puiul, se toarnă teriyaki, iar după 5 minute se adaugă legumele, toacă până se moale.
- Servit cu fidea udon cu pui teriyaki, porumb, ceapa verde si susan.