Dacă învățați doar elementele de bază ale abilităților de coacere, atunci unul dintre primele va trebui să pună în aplicare reteta pentru cupcakes. Aluatul de tort de bază este pregătit simplu și, prin urmare, este ideal pentru începători, în timp ce numărul de variații ale antenei nu este numărate în zeci, ceea ce dezvăluie un spațiu imens pentru fantezia care zboară. Cu privire la modul de a face un cupcake cu mâna ta, vom vorbi în retetele de mai jos.
Cum să gătești un tort în cuptor?
În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, brioșele aromate cu coajă de citrice și fructe uscate vor completa delicatesele de pe masa de banchet. Vom pregăti acest cupcake în conformitate cu tehnologia clasică, adăugând mirodenii și alune uscate în aluat.
ingrediente:
Pentru tort:
- unt - 225 g;
- zahăr granulat - 145 g;
- suc de portocale - 55 ml;
- coaja de portocala - 1 lingura. lingură;
- ouă - 3 bucăți;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- făină - 215 g;
- Scorțișoară - 3/4 linguriță.
- Ghimbir de grâu - 1/4 linguriță.
- uscate afine - 1 1/2 elemente;
- ciocolată albă - 55 g.
Pentru glazură:
- brânză cremă - 115 g;
- zahăr pudră - 115 g;
- lichid - 15 ml;
- ciocolată albă - 95 g;
- uscat de afine (pentru decorare).
preparare
Baza oricărui cupcake este uleiul cremoase de consistență cu zahăr granulat. Setați mixerul pe rândul din mijloc și continuați să lucrați cu untul și cristalele de zahăr înmuiate. În mijlocul procesului de biciuire, adăugați citrice și suc. Continuați să bateți adăugând ouă și gălbenuș.
Separat, treceți prin sită ingredientele rămase, în porțiuni adăugându-le la masa ouălor uleioase, amestecați totul împreună cu o lingură. Adăugați aluatul finit cu merișoare și chipsuri de ciocolată, apoi se toarnă într-o formă uleioasă. Coaceți tortul timp de 55-65 minute la 180 de grade.
Dacă nu știți cum să preparați o cremă pentru cupcakes, atunci opriți-vă pe versiunea acestui glazură cremă. Melodia de ciocolată albă amestecată cu restul ingredientelor din listă. Turnați tortul de gheață cu smântână după ce lăsați-l să se răcească. Decorează produse de patiserie cu merișoare uscate.
Cum sa faci cupcakes la domiciliu - reteta
În ceea ce privește cupcakes porționat, acestea vor fi, de asemenea, relevante în timpul sărbătorilor, nu numai ca o completare la meniul festiv, dar, de asemenea, ca una dintre opțiunile pentru cadouri comestibile.
ingrediente:
- făină - 295 g;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- soda, praf de copt - 1 lingurita;
- Ghimbir proaspat - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 115 ml;
- miere - 55 ml;
- zahăr brun - 35 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 145 ml.
preparare
Conectați primele trei componente uscate împreună. În mod separat, bateți ghimbir proaspăt cu unt, miere, ouă și lapte. Se toarnă puțin amestec lichid pentru a se usca, se amestecă. Repetați până când toate lichidele au fost adăugate în făină. Distribuiți muffins în mucegaiuri acoperite cu baze speciale de hârtie. Coaceți timp de 25 de minute la 175 de grade.
Înainte de a pregăti o brioșă într-un multicarchet, setați aparatul la modul "Coacere" și turnați aluatul în forme de silicon.
Cum să gătești un cupcake într-un cuptor cu microunde într-o cană - o rețetă ușoară
ingrediente:
- ciupercă de ciocolată - 1/4 dintr-un secol;
- înghețată - 15 ml;
- praf de cacao - 1/2 linguri. linguri;
- ou - 1 buc.
preparare
Înainte de a putea să faceți rapid un cupcake, luați o cană mare și topiți chipsurile din ciocolată. Lăsați ciocolata să se răcească puțin, apoi bateți în ou, adăugați smântână și cacao gras. După ce biciuiți ingredientele cu o măturică, returnați cana la cuptorul cu microunde și lăsați-o timp de un minut la putere maximă.