Stăpânii, pentru a servi un vas delicios dulce, folosesc adesea o rețetă pentru tuburi. O varietate de creme și umpluturi fac de fiecare dată acest desert unic. Prin urmare, este pregătit să diversifice meniul zilnic, care este facilitată de diverse variante de delicatese.
Cum să coaceți paietele?
Stăpânii, care se pregătesc să coace căpșuni cu smântână, ar trebui să adopte anumite rețete. Există mai multe trucuri care trebuie îndeplinite, astfel încât să se dovedească a fi crocante:
- Aluatul trebuie să fie o consistență a smântânii cu conținut scăzut de grăsimi, iar mașina de fabricat vafe este bine unsă.
- Reteta pentru paie delicioasa este ca aluatul trebuie sa fie coapta bine, apoi produsele pe chefir sau lapte acru devin clare.
- Pentru sensibilitate și friabilitate, amidonul este adăugat la aluat.
Reteta pentru tuburile din fierul de vafe
Secretul gătitului reușit este un aluat bine preparat pentru tubulele de wafer . Ceva de fier poate fi orice, în cazul în care casa are o sobă de gaz, atunci puteți folosi un aparat de fier convențional, care este pus pe un foc deschis. Nici nu este mai rău decât un fier electric de vafe, iar componentele selectate corespunzător vor fi cheia pentru pregătirea unui test de calitate.
ingrediente:
- făină - 1,5 cești;
- ouă - 5 buc;
- zahăr - 3/4 cești;
- ulei - 220 g;
- Vanilină - 1,5 g (1 plic).
preparare
- Bateți ouă, zahăr și vanilină în spumă groasă.
- Uleiul topit trebuie turnat în spumă și amestecat din nou cu un malaxor, adăugând treptat făină.
- Goliți fierul și încălziți-l, umpleți-l cu o lingură de aluat. Cuptorul este o jumătate de oră.
- Minimizați gălbenușul fierbinte și umpleți umplutura.
Tubulete de lapte cu lapte condensat
Una dintre cele mai delicioase opțiuni este un produs culinar, pentru producerea căruia se utilizează o umplutură pentru tubul de oală sub formă de lapte condensat. Umpleți un dulce tratați cu o linguriță, o pungă de patiserie sau o seringă. Tubul poate fi efectiv rotit sub formă de con, iar marginile sale pot fi presate cu piulițe tăiate sau chipsuri de nucă de cocos.
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- făină - 300 g;
- ulei - ambalaj 1/2;
- margarina - ambalaj 1/2;
- zahăr - 1 cești;
- amidon - 3 linguri. l.;
- vanilină - 1 plic;
- sare - 1/2 linguriță;
- lapte condensat - 2 cutii.
preparare
- Ouă, zahăr, vanilină și sare amestecate.
- Se amestecă făina și amidonul, untul se topește cu topitură de margarină. Se toarnă ulei în ouă, se toarnă făină.
- Coaceți aluatul în vată până când este gata.
- În timp ce placheta se încălzește cu un tub. Umpleți-l cu lapte condensat.
Tuburi cu cremă
Unul dintre cele mai populare deserturi, pe care le iubesc atât adulții cât și copiii, este cel în care se utilizează o cremă pentru tubulele de wafer. Pentru a le face mai dieta, puteți înlocui untul cu chefir în test. În cremă puteți adăuga orice boabe tăiate sau ciocolată rasă, acest lucru va da delicatețe piquancy suplimentare.
Ingrediente pentru crema:
- făină - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- kefir - 200 ml;
- zahăr - 100 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- soda - 1/2 linguriță;
- sare - 1/2 linguriță.
Pentru test:
- făină - 2 linguri. l.;
- ulei - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 450 ml;
- zahăr - 3/4 cești.
preparare
- Pentru cremă, amestecați ouăle, zahărul și sarea, amestecând, adăugați făină, apoi lapte. Păstrați focul până când masa începe să se îngroaie. Când începe să fiarbă, adăugați unt. Când se topește - scoateți din căldură.
- Rețeta pentru tuburi implică pregătirea unui aluat. Din ouă și nisip, trebuie să biciuiți spuma, se toarnă în kefir și se adaugă sifon, făină, se amestecă. Alungați cuptorul timp de o jumătate de oră în fierul de vafe.
- Vafele fierbinți se răsucesc în tuburi, se umple cu cremă.
Tuburi cu brânză de vaci
Una dintre cele mai utile variații este o delicatesă, pentru prepararea căreia se folosește cremă de casă pentru tubule de wafer. Branza de brânză poate fi făcută independent de kefirul înghețat, iar zahărul din umplutură poate fi înlocuit cu miere. Dacă adăugați boabe proaspete la compoziție, acest desert va deveni și mai util. Mai ales iubit este un tort cu o crema de copii.
ingrediente:
- lapte - 1,5 cani;
- făină -1 sticlă;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr pentru aluat - 3 linguri. l.;
- sodă - 1/2 linguriță.
- brânză de 250 g;
- smantana - 4 linguri. l.;
- zahăr pentru cremă - 2 linguri. l.
preparare
- Faceți o spumă groasă de ouă și nisip, adăugați sifon și lapte, se toarnă în făină.
- Coaceți în fierul de vafe. Încălziți placa fierbinte cu un tub.
- Rețeta pentru cremă pentru tuburi este de a amesteca brânza de vaci, smântâna și zahăr, umplându-le cu tuburi.
Canule tubulate
Decorarea reală a mesei festive va fi o cremă de pudră. În această rețetă, este foarte important să folosiți proporțiile corecte. Densitatea aluatului trebuie să fie de așa natură încât să alunece încet din spatulă. Dacă ouăle iau prea mult, aluatul se va transforma în lichid. Terminarea finală se va dovedi a fi o culoare aurioară-maronie, poate fi presărată cu miezuri sau așchii.
ingrediente:
- făină - 250 g;
- unt pentru aluat - 80 g;
- ouă - 5 buc;
- apă - 2/3 cești;
- sare - 1/2 linguriță.
crema:
- ulei pentru cremă - 200 g;
- lapte condensat - 8 linguri. l.
preparare
- Pentru cremă, dezghețați untul până la o elasticitate, adăugați lapte condensat.
- Reteta pentru tuburi sugerează că pentru a face un aluat în apă, se adaugă ulei și sare, se aduce la fierbere, se adaugă făină.
- Aluat să se răcească, conduceți ouă în ea.
- Cu ajutorul unei pungi culinare pe foaia de coacere, stoarceți fâșiile de aluat de 6-8 cm lungime.
- Coaceți timp de 35 de minute.
- Blocurile se răcesc și se rasfoiesc cu cremă.
Tuburi de patiserie
Multe gospodine, stăpânind diferite rețete, nu știu cum să facă paie de la patiserie. Avantajul bazei este capacitatea de a face tăblițe, lăsați-le în frigider și aplicați după cum este necesar pentru masa festivă. Umplutura pentru o astfel de capodoperă poate fi orice cremă: proteină, cremă, lapte sau lapte condensat fiert.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- umplutura.
preparare
- Răsturnați straturile din aluat, tăiați-le în benzi.
- Creion pentru copt tăiat în triunghiuri și răsuciți în conuri. Îndepărtați fâșiile de aluat pe ele.
- Coaceți timp de 20 de minute, umpleți cu umplutură.
Tuburi cu cremă de proteine
Cu ajutorul unui astfel de produs ca un aluat despicat, hostessul va petrece un minim de timp și efort pregătindu-se pentru un desert incredibil de gustos, care va mulțumi atât adulților, cât și copiilor. Principalul constituent, care va necesita o atenție deosebită, este o cremă de proteine pentru produse de patiserie. Acesta va da gustului un gust uimitor, care poate fi întărit dacă adăugați un sirop la el.
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- acidul citric - un vârf;
- apă - 1/4 cană.
preparare
- Formați tuburile din test prin împachetarea lor în jurul conurilor de hârtie de copt.
- Furnace tubes puffed 25 minutes.
- Bateți împreună cu acidul citric.
- Se dizolvă zahărul în apă, se fierbe, se toarnă într-o spumă și se amestecă până se răcește.
- Cu cremă, umpleți tubulii.